營養師這個職業并不是新鮮之事，早在商周時期既有食醫之職；而于近代，政府的要員都要有保健醫生和營養師，這也是不爭的事實；國外在此方面更有相應法規予以**。而在我國浩繁的中醫典籍中，有關食療的資料書籍也是不勝枚舉。即便是改革開放的八、九十年代，我國著名的營養學家于若木老人，也是攜手營養學界的知名學者出版了一系列有關營養及中醫食療方面的書籍，積極倡導現代社會人們的健康生活和正確的飲食習慣。所以，飲食療養及營養防病的中西營養學觀念，始終貫穿人類的日常生活中的。近一、二十年在我國飛速發展的經濟推動下，人們從物質的貧困到現實的商品過剩，過量的營養攝入和非正常的生活習慣導致了現代病的發生，而藥物及保健品的濫用，無疑又在其中起著推波助瀾的作用。面對天價的醫藥費用，面對日益衰老且多病的父母，望著風華但不正茂的病重好友；我們憤怒于白衣下的銅臭惡行，感傷于病痛摧殘下無助的雙眼，麻木于懷抱偽劣奶粉“營養”長大的大頭兒的可憐母親！我需自問：學營養師的目的為何？其價值何在？是為了自我的健康長壽，以應對人生的時刻挑戰！是對家庭的健康指引，使父母能夠頤養天年！是真誠的諄諄告誡，使朋友享受健康的每一天！是耐心誠懇地輔導教育，使顧客分享健康、感受快樂，自己則在服務公眾的同時，享受生活的富足和創業的喜悅！這才是我學習的目標和人生奮斗的方向！
　　目標應遙遠，行動需具體。在沒有路的時候，就要靠自己的雙腳走出一條路來。目前雖然沒有更多的成功范例，沒有國家硬性法規的政策**，沒有眾多企業的積極參與，但我看到更多的朋友加入到營養師的隊伍里來，說明“健康是金”的觀念不是我一個人具有；在巨額醫療費用重壓下的普通大眾，更需要防病于未然的健康導引；良好的食品、保健品的市場環境，需要懂營養的人攜手消費者共同抵制偽劣產品而創造；更多的在事業有成的成功者中，他們何嘗不愿更多時間的享受成功的喜悅呢？但這一切需要健康的**，而健康來自于正確的飲食觀念和良好的工作、生活習慣，以及正常的心理狀態。那麼，這便是我們的工作內容，它足夠大、足夠多、足夠我們為之付出一生的心力！
　　然縱觀我之所學，僅憑在學校學習的知識是遠不足以支持我打拼天下的。我們無論是開具營養食譜，還是指導病人的飲食康復，都需要大量的知識進行靈活的運用。例如：開具食譜我們要了解對象的飲食習慣，南北地域的不同特征，食物搭配的營養價值及成品的色、味（香味與口味）的吸引結果，這需要我們對中國飲食文化的認知和傳統菜肴的發掘利用，以及先人的食療經驗的繼承和發揮。指導病人的飲食康復，應以中醫理論為臨癥方法，以西醫營養素標準為檢驗結果，以祖國的食療學為應用基礎，以傳統菜肴的加工運用為手段，和對服務營銷的靈活運用，才能使我們有立足之基礎，有發展壯大之可能。因此，刻苦的學習和終生的實踐，才是追求營養之夢行之有效的方法。凡事沒有不可能的一面，我相信功到自然成。營養師同醫師一樣都需要廣博的知識和經驗的豐富，他們都以復雜的人體為服務對象，營養師的工作原則是追求人體的平衡和不斷的調整，醫師則具體于人體某一部位的正確處理；同樣，作為營養師，我們雖應廣征博引，但仍應攻其一端，具體在某一方面成為專家。“因專業而領先”已是眾多企業的生存之道，作為個體的我們也不例外。以諸多專家而組成的團隊，只要他們精誠合作，將會更具競爭力和發展前景。因而，個人的才能和團隊的良好合作將是我們成功的基礎。
　　言之泛泛，只是我個人的管窺之見，只求發一聲而有和應，共為營養師的事業，盡一己之力。我相信：螢之雖小，眾則耀日；星火雖稀，然可燎原！