作為國內早具影響力的臺灣美食培訓機構，九九香臺灣小吃培訓從細節入手、把學習成效作為終的出發點和落腳點，在此介紹一下九九香培訓過程中的主要程序和細節。

在培訓中，每一個項目九九香會分為三個階段培訓學員：

一理論課，講解各類原料的性能和作用，以及配比技巧。原料的采購說明，機器的采購。

二實踐課，教學師傅操作示范和學員獨立操作。并詳細講解工具和設備的使用技巧和注意問題，以及如何采購。

三營銷技巧的傳授，包括薯條的定價策略，銷售技巧，廣告設計和宣傳，包裝設計和使用等一系列創業資料。并贈送技術操作光盤盒創業黃金手冊一套。

拿甘梅薯條為例：

一、?理論課，我們要詳細講給學員甘梅薯條在臺灣的起源、故事與發展歷程，優質甘梅粉在臺灣的生產流程與品級，用甘梅薯條賺錢的兩種有效方法，中國大陸各地甘梅薯條市場的分布狀況、發展階段、各地發展的廣度與密度，甘梅薯條中每種配方原料的功用和配比，如何輕松把握用量的技巧，所采購原料時必須注意的細節和事項等;

二、實踐課：我們會手把手教每一個學員如何配料，如何調漿，炸制過程中的獨家手法和技巧，如何讓甘梅薯條在炸制過程中變得更加金黃酥脆、口感無與倫比，如何用獨特的方法喚起顧客的食欲和購買品嘗欲、如何緊緊吸引讓顧客留戀忘返、欲罷不能，如何讓你的顧客回頭率高達95%以上...，甘梅薯條核心配方黃金比例的絕對遵守與作業精神等。

三、資料遞交環節：在理論課和實踐課中培訓老師所講的每一句話、交待的每一個要點、所展示的每一種原料和器具、以及完整的制作過程都有詳盡的文字描述、配方速查、高清的圖片拍攝和全程的視頻錄相，所有資料都打包發送到學員的電子郵箱或拷貝到隨身攜帶的U盤里，所以，學員在授課過程中可以完全放松，傾心聆聽、用心體會即可，整個培訓過程更加人性化、科學化、精準化和效率化。

總之，可體會和學習的還有很多很多，只有身置其中的人才能真正領會，“超值”二字是好的詮釋。九九香永遠是您創業路上的良師益友，讓我們一起為實現夢想而努力！

有學員總是說，我們的培訓費會比別人貴一點，但應知道培訓質量也是“一分價錢一分貨”，九九香臺灣美食不僅傳授您真實的技藝，更重要的是分享我們多年來臺灣小吃經營的經驗精華，讓您少走彎路或不走彎路，這絕不是省下的一兩百元可以買到的，所以，我們也格外尊重“緣分”，但愿你我創業路上有緣結識，攜手共進，共創美好。