【課程簡(jiǎn)介】
西餐是西方式餐飲的統(tǒng)稱,廣義上講,也可以說是對(duì)西方餐飲文化的統(tǒng)稱。
西方,是相對(duì)于東亞而言的歐洲白人世界文化圈,西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食,或歐式餐飲。
在中國(guó),西餐形成了一道獨(dú)特的餐飲文化,更是餐飲禮儀的象征。因此,也讓西餐成為了高端餐飲的代表,對(duì)廚師的技術(shù)、餐飲的服務(wù)、環(huán)境的格調(diào)等都有較高的要求。
【培養(yǎng)目標(biāo)】
具備中級(jí)西餐師技能水平
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
120學(xué)習(xí)日(720課時(shí))學(xué)習(xí)品種約250余款
【培養(yǎng)對(duì)象】
零基礎(chǔ)、熱愛西餐行業(yè)、注重技能培養(yǎng)的符合型人才
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
【老師介紹】
童永宏
教齡:2年
服務(wù)方向:西餐
主攻方向:法國(guó)菜,意大利菜,德國(guó)菜,巴西燒烤,日韓料理,東南亞菜系
教育背景:2004年畢業(yè)于四川省榮縣高級(jí)職業(yè)學(xué)校
【上課現(xiàn)場(chǎng)】
【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】
歐米奇西點(diǎn)西餐教育是中國(guó)專業(yè)的西點(diǎn)西餐學(xué)校,為有志于從事西點(diǎn)西餐行業(yè)的人士提供高標(biāo)準(zhǔn)的西點(diǎn)西餐教育,歐米奇西點(diǎn)西餐先后在上海、北京、廣州、沈陽等城市開辦,截止目前全國(guó)共有40余家直營(yíng)院校。
貴陽歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院涵蓋了烘焙甜點(diǎn)、西餐料理、精品調(diào)酒、咖啡飲品等國(guó)際主流西式餐飲培訓(xùn)四大專業(yè)。
學(xué)院建筑風(fēng)格融合歐洲理念及東西方文化元素,呈現(xiàn)出歐式現(xiàn)代、酒店式教學(xué)環(huán)境。學(xué)院建有高端簡(jiǎn)約的預(yù)約報(bào)名中心、DIY體驗(yàn)館、咖啡主題館、面包工坊、烘焙廚房、裱花工作室、西餐多功能廚房、日韓料理廚房、歐米奇酒吧、咖啡工作室等,軟硬件設(shè)施國(guó)際領(lǐng) 先,所有工作室均配置國(guó)際頂 級(jí)品牌廚房設(shè)備。
【學(xué)員風(fēng)采】
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】