課程介紹：

由專注法式西點34年的法國甜點師Eric任教，中法雙語授課，用正宗的法國工藝，給您傳授真正法式西點的技術!基礎課程包含10種產品，涉及產品元素多達18種，包括了傳統的糕點制作技巧及經典的糕點制作，裝飾技巧，重點介紹婚禮儀式中不可缺少的泡芙塔。

適合對象：

有無基礎均可。

學習內容：

檸檬派，閃電泡芙，天鵝泡芙，公爵夫人，日本核桃，摩卡咖啡蛋糕，歌劇院歐培拉蛋糕，圣安娜，泡芙塔，草莓拿破侖酥

課程元素：

甜面團，檸檬蛋乳，意式蛋白霜，泡芙面團，泡芙鏡面，巴蒂謝奶油，慕斯領奶油，黃油奶油，巧克力淋面，海綿蛋糕胚，焦糖，酥皮面團，Jocnde蛋糕胚，白色糖糕，杏仁牛軋糖

教師介紹：

Eric 老師

法式西點老師

艾瑞克獲得法國頒發的甜點師職業資格證（CAP）。在制作甜點，巧克力，糖果，冰激淋（patisserie, chocolatier, confiserie, glacier) 方面受過嚴格的職業訓練。

教學優勢：

1、小班教學，學習全程親手操作，*學會；教學全程使用高端進口材料，真正的做到健康無添加，拒絕使用替代材料，**學員能將學校所學產品直接搬到店里賣；**將萌貨使用的所有材料、工具設備的采購渠道完全和學員共享，幫學員解決原料等問題。

2、萌貨是家支持微信零風險創業的蛋糕培訓品牌，四年多的微創業經營管理經驗毫不保留的分享教給學員，并保持后續一對一扶持，讓創業變成零風險；

3、 全國近1000家成功開店創業經驗，手把手教會新網絡營銷方式，創業可直接復制開設私房蛋糕店的模式，讓更多的學員實現名利雙收；可為所有學員免費推薦工作，學員直接留在校內企業工作3年以上，退還全部學費；

4、擁有國內私房蛋糕培訓導師，20余個課程任選，是國內大、辦學時間長、綜合性強的私房健康蛋糕培訓機構，在萌貨輕松學會多種實用性、創新性、盈利性的蛋糕制作技術； 萌貨學員畢業后可免費獲取所學課程的新技術，老學員回校進修新課程、新技術時只收7折學費。

5、 勞動局正規直屬單位，勞動部、社會**局、工商局、民政機關監辦的正規烘焙職業技能培訓機構，學生在讀期間就可在本校直接考取中西點師證，烘焙師資格證。

教學風格：

萌貨所有的課程所教的內容均為大眾所接受，為實用的技術，非常適合沒有任何基礎的初學者來學習。以實用性、創新性、盈利性為導向開展教學。拒絕不健康的添加劑、拒絕大班教學、拒絕華而不實，以“實用才是硬道理”的教學宗旨，打造學以致用的教學平臺。

教學環境：