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當前位置 : 好學校 寧波小吃 寧波李記小吃培訓學校 課程正文
寧波李記小吃培訓學校
認證等級
寧波李記小吃培訓學校
已獲好學校V2信譽等級認證
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【課程簡介】
冷串是一種四川及重慶的地方傳統名小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區別于火鍋熱串串故取名冷串串。
【課程內容】
1、熬湯：豬子骨洗凈砸碎；老鴨一只，洗凈去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒
2、備菜：菜洗凈，肉切大片、薄片；午餐肉、火腿腸切厚片；土豆切厚片
3、備味碟：一般準備香油、蒜泥、川崎、醬油、醋等視各自味調用。
【課時安排】
老師手把手授課，，學會為止。
不限制學習時間，一般5天左右，視個人情況而定
【教學優勢】
李記世家所有產品都色香味俱全；
所有的項目都；
全實踐教學，學員全程親自動手學習；
隨到隨學，不限時間學會為止；
住宿免費，伙食費自理。
【師資力量】
徐廣東老師
世家傳承人
國家二級技師
資深面食培訓師
從業23年，廚面點技術、餐飲市場營銷、品牌推廣、品牌包裝形象設計
蔣云輝老師
世家傳承人
國家二級技師
資深面食培訓師
從事餐飲業24年，有豐富的烹飪專業技能和實際教學能力
【教學現場】
【學校介紹】
李記世家百年老字號，專業從事小吃研發、培訓、咨詢、管理、策劃等服務，倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集全國名廚的烹飪技巧與餐飲管理理念，擁有專業的營銷策劃團隊和廚師培訓團隊，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創輝煌。
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