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當前位置 : 好學校 寧波料理 寧波李記小吃培訓學校 課程正文
寧波李記小吃培訓學校
認證等級
寧波李記小吃培訓學校
已獲好學校V2信譽等級認證
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與好學校簽訂讀書保障協議：
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【課程介紹】
醬板鴨是一道湖南常德的特色名菜。選材為本地特有的水鴨，是經三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長。
【課程內容】
1、講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。
2、醬板鴨的鴨子選材及處理方法。
3、培訓醬板鴨專用湯料的調配。
4、培訓醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
5、培訓醬板鴨特殊口味的把握與調整。
【教學優勢】
李記世家所有產品都色香味俱全；
所有的項目都；
全實踐教學，學員全程親自動手學習；
隨到隨學，不限時間學會為止；
住宿免費，伙食費自理。
【課時安排】
老師手把手授課，，學會為止。
不限制學習時間，一般5天左右，視個人情況而定
【師資力量】
劉會貴老師
廚政管理師
資深烹飪技師
國 家級二級烹飪技師
從事餐飲行業14年，已具有豐富的烹飪專業技能和實際教學能力
李澤貴老師
世家傳承人
李記小吃培訓機構
基地《老娘太》創史人
國 家級烹飪高級技師
【教學現場】
【學校介紹】
李記世家百年老字號，專業從事小吃研發、培訓、咨詢、管理、策劃等服務，倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集全國名廚的烹飪技巧與餐飲管理理念，擁有專業的營銷策劃團隊和廚師培訓團隊，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創輝煌。
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