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杭州鮮汁大包技術培訓班

授課方式 :面授面議小班走讀常年招生

上課時段：

其他白天班晚班周末班周六班周日班全日制寒暑假

上課校區：

蕭山校區

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杭州譽品傳奇小吃培訓學校

認證等級V2

信譽良好，可安心報讀

杭州譽品傳奇小吃培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

90信譽值

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杭州鮮汁大包技術培訓班

【項目詳情】

鮮汁大包是一種漢族傳統美食，據傳是三國時期諸葛亮發明。在江南地區，起制作時加入肉，菜，豆蓉等餡料的此類面食都通通叫做饅頭，而無餡的饅頭叫做白饅頭。味道可口松軟，營業豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。

【課程內容】

培訓內容：和面發面的制作，肉餡制作，發面時間，青菜素菜餡料拌制，顏色防止發黃，防止變形，蒸死。

學習品質：鮮汁豬肉筍干包，梅干菜醬肉包，花生麻仁糖包子，玫瑰豆沙包，饅頭，卷子。

【教學現場】

【師資力量】

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田茂芳老師

簡介：高級面點師，行業經驗12年，1998年在上海南翔小籠包店從事面點工作，2000年在上海喬家柵從事面點工作。2005年任上海富運大酒店面點主管。2007年擔任老臺門連鎖包子店部門主管，2009年上海凱旋宮大酒店面點主管，2012擔任北京碧云天國際酒店5星級面點主管，2014年擔任上海市委黨校內部食堂面點主管，先后在全國上百家餐飲業擔任面點技術古人指導工作。

【關于學校】

杭州祥運始終視質量為生命，以誠信立足社會，靠品質和服務創立品牌，以超前的經營理念和不驕不躁、踏實穩健的作風，本著互利互惠，誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力，把祥運做好、做大、做強。我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創輝煌。祥運小吃技術研發中心，擁有全國品種最全、最具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術都來自于正宗的名小吃發源地，讓每位創業者都能學到正宗的小吃口味，實現零風險經營。