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當前位置 : 好學校 廣州鹵菜 廣州美思客餐飲 課程正文
廣州美思客餐飲
認證等級
廣州美思客餐飲
已獲好學校V2信譽等級認證
信譽值
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課程詳情
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報讀課程額外再返現
學習時間事項
學期為4-6天（沒有學會可以留下來免費繼續學習）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。并**畢業后，學員隨時申請回來免費學習新技術、新品種。
傳授品種
潮州鹵水，鹵豬頭肉，雞腿，雞腳，雞翅，鴨掌，鵝掌，牛肉，雞腎，鴨腎，肥腸，豬肚，豬耳，鹵水鴨，鹵水鴨下巴。
課程設置
1、鹵水技術大全概述；
2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領；
3、原料、配料、設備、采購方案、及低合價格；
4、原料存放、保鮮技術；
5、配料存放，培訓技術；
6、開店選址指導；
7、店面規劃設計；
8、開店銷售方案；
9、經營管理方案。
實操練習
1、制作鹵水的調料及香料認識；
2、鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量；
3、糖色的制作；
4、香料的使用及鹵水的存放。
傳授全套技術
傳授鹵水鹵料選料，調料所有技術，全面掌握鹵制秘制方法，師傅一對一手把手訓練，親自制作并毫不保留地傳授給學員。
再贈送（名額有限先到先得）
A系列：贈送價值880元的涼皮、涼面秘方。
B系列：贈送價值880元的炒粉，炒面，炒田螺秘方一套
特別課程安排
老師一對一，手把手全程實操教學。學員畢業后，由師傅親自帶領學員到市場認識原材料、調味料和設備、機器，以及采購的詳細地址和電話號碼。
開店管理技術
課程包括開店經營管理課程，免費傳授，由老師對您經營店面的選址，評估，開店裝飾，設計方面，經營的產品定位，價格，原料配搭，倉庫，存貨，預制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應的全套經營管理方法全面課程免費提供，并管理員工，收銀，計數等方方面面由十幾年經營經驗老師免費傳授。
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