【培訓目標】

通過系統培訓，掌握烤冷面的制作方法以及調料的配比制作!

【培訓內容】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.學校備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

【就業優勢】

烤冷面，起源于黑龍江省雞西市密山市，烤冷面起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，后改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷面已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。由于市場廣闊，投資較小，利潤空間大，因此烤冷面也是個不錯的投資項目！

【師資力量】

段新建

燒烤高級培訓師

2004年從事燒烤行業，在都江堰開了兩家燒烤店

2007年廣漢開了一家分店

2014年到廣東中山開了一家店

2016年在成都五塊石開店

2018年受邀到成都飄味香做教學工作，現在有一家自己的店在成都動物園

【學員風采】

【學校簡介】

成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司，是一家近數十年專門從事食品研究與技術開發、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創業培訓基地。以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖 傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【學校環境】

【產品展示】

【專業優勢】

1、一對一手把手教學理論加實踐，技術絕不保留，讓學員親手操作，在短的時間內熟悉原材料和操作流程，迅速掌握核心技術和我們多年積累的實踐經驗，。

2、學后達到開店的技術水平，并可根據不同的地方來調整味道。
3、可先免費品嘗滿意后再學習；
4、并同時指點開店前的市場分析，以及前期籌備，經營理念和選址等等，讓你投資開店有**。
5、也可以上門傳授技術，學員在本市開店可免費上門技術指導。
6、所有學員無限期享受免費技術更新升級和長期技術跟蹤指導。