【項目介紹】

紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。據不完全統計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。

【項目優勢】

可欣特色紙包魚擯棄了傳統的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了第 一位。更有創新調料使得其具有健康、衛生、環保且味道好的特點。口味多樣、健康衛生、操作簡單。兼具萬州烤魚的風味與健康飲食的精髓。

【招生對象】

適合對紙上烤魚感興趣，想開紙上烤魚店的創業者、小本創業、大學生創業、農民致富等人群報名學習。

【課程內容】

1. 魚的選購、宰殺、處理、清洗、保存；

2. 魚的預處理；

3. 配菜的選擇、切制、預處理；

4. 各種味型底料的炒制；

5. 紙包魚的烤制流程。

【教學現場】

【學員風采】

【作品展示】

【發展前景】

紙包魚自面世至今，瘋狂流行于川渝大地。多種味型多種選擇。先蒸后燜再烤，操作流程化、標準化、量化、簡單易學，無需經驗，一學就會。重慶可欣特色紙包魚傳承古今特色美食，弘揚我國飲食文化，深度挖掘和研究在民間流傳的特色飲食文化，不斷更新配方與工藝，全力打造了多種味型能滿足不同區域不同消費群體的口味需求。

【學校優勢】

1、可欣餐飲培訓學校是西南地區最 大的餐飲培訓基地，1400多個平方；

2、擁有好的培訓師傅，專業的技術團隊；你可以在這學到正宗專業的餐飲技術；

3、全國連鎖，多家培訓基地；截止目前已經培訓了10萬多名學員；

4、培訓期間，“包吃包住”，解決學員學習期間住宿的經費問題；

5、隨到隨學，一對一培訓、手把手教學；理論結合實踐相結合，讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列產品的制作方法，確保學員學會之后能以好的口味，正宗的技術伴你成功開啟創業之路；

6、在可欣餐飲結業的學員享有三年免費的餐飲技術升級；三年后享有終身的技術**（只收取材料費）；

7、每周三、周六免費講解“開店指導”，開店選址、經費、流程等相關問題；

8、可欣餐飲培訓學校享有權威機構（如：中國烹飪協會等）頒發的“先進單位”、“誠信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。

【關于學校】

可欣餐飲從業20年，實踐經驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經營理念明確，擁有好的星級師傅、專業的技術團隊；始終堅持以“創新、誠實、專業、品質、感恩”為理念，堅持以客戶滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務。公司響應國家倡導的“大眾創業，萬眾創新”的號召，積極搭建創業平臺，培養青年創業、自主創業、解決下崗職工的就業問題，努力培養有志青年實現自己的夢想，將公司打造成創業培訓基地。