【課程內容】

包括8個系列，一周學一個系列

創業指導及甜品臺

翻糖蛋糕系列

經典韓式裱花系列

經典網紅蛋糕烘焙系列

西餅中餅烘焙系列：

調理甜面面包手法及烘焙系列:

奶油及水果生日蛋糕系列:

創意網紅生日蛋糕

【師資介紹】

高燕

職稱：翻糖師、蛋糕師

擅長：平面和立體翻糖蛋糕、大型翻糖蛋糕設計及制作

經驗：10年從業經驗

個人榮譽：

2010年成都市西式面點裱花技能比賽金獎

2011年榮獲上海市職業技能大賽藝術蛋糕創意比賽二等獎

2013榮獲上海市技能大賽西點裱花組一等獎

2015上?！靶枪庥媱潯甭殬I技能大賽西點制作比賽

簡介

10年從業經驗，尤其擅長各種平面和立體翻糖蛋糕，及大型翻糖蛋糕設計及制作。曾就職于大連鎖加盟翻糖蛋糕公司重慶卡頓爾食品有限公司，任全國產品質量總監。因高燕老師專精于翻糖蛋糕，促使其很快成為國內翻糖蛋糕行業的優質人員。在教學中，其在翻糖產品的制作和創新方面擁有無與倫比的強大能力，課堂嚴謹活潑，干貨眾多，能在最短時間讓一個新手成長為擁有良好實操能力的實戰型人才。

肖麗

職稱：班主任老師

擅長：學員職業發展方向規劃、疑問解答、教研工作、課程安排、班級分配

經驗：10年工作經驗

個人榮譽：

認證職業生涯規劃師

簡介：

從事多年招生及學生職業發展規劃工作的肖麗老師，能快速洞察學員心理狀態，發現問題，并能有效快速的解決。作為已經在學校任職多年的班主任，肖麗老師就像大姐姐一般，關心著學員的學習生活，負責課程安排、班級分配、教材教務管理等工作，積極主動為學員提供服務，竭力為學員做好個人職業發展的規劃，深受學員喜愛。

李早國

職稱：高級西點師、面包師

擅長：擅長中級面包、高級歐包、丹麥系列面包

經驗：22年從業經驗

個人榮譽：

中國烘焙食品工業協會會員

重慶烘焙協會委員

2010年廣州“工匠杯”技能競賽 西點項目組一等獎

2013年“安琪杯”全國面包技術比賽優勝獎

簡介：

從普通的烘焙門店到高級的酒店，一直致力于烘焙行業，在這個行業已堅持了22年，不僅完美掌握了所有面包的研發精髓，還培養了非常專業的教學能力。在歐藝教學期間，李早國老師通過自己多年積累的經驗，毫不吝惜的將自己的知識傳授給學生，在就業或者創業的選擇上，也會給學員優質的建議。

【課堂花絮】

【教學環境】

【畢業合照】