【課程簡(jiǎn)介】

網(wǎng)紅手撕素肉也叫網(wǎng)紅素食，是目前省事，省力，一個(gè)人就可以自己獨(dú)立操作特色小吃。

1：包括手撕素肉的選制及腌制、鹵制，處理、流程等制作流程，手撕素肉制作處理、流程、秘制湯汁熬制、油炸、火候、鹵制，撒料配方等等全套技術(shù)流程。

手撕素肉多種口味教學(xué)：手撕素肉制作工藝及配方（香辣，燒烤，煙熏，麻辣.....等多種口味）

包括素牛肉，素雞排，素雞翅，素豆皮，素豆腐，素鵝肉，素肉串，素面筋，素鴨，素腸，黃金豆腐.......等多種素食項(xiàng)目

2：幫助學(xué)員解決經(jīng)營(yíng)過程中的問題，包括設(shè)備選購(gòu)、經(jīng)營(yíng)選址、廚具布置、活動(dòng)定價(jià)等。

3：全程老師手把手教學(xué)，學(xué)員動(dòng)手操作練習(xí)到熟練掌握。

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

這個(gè)一般手撕素肉的話可以賣6元一份，成本不到2元，還可以做中份8塊，大份10塊。利潤(rùn)更高，具體是根據(jù)你們當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格調(diào)整。

在學(xué)習(xí)期間，來我們這學(xué)習(xí)整套手撕素肉技術(shù)，我們這也是任何都不保留的教給你，全部配方 配料 制作流程 精確到克，全部是現(xiàn)場(chǎng)操作，每一項(xiàng)都精確到克，流程都由專門師傅親自手把手指導(dǎo)教會(huì)你。

你學(xué)習(xí)以后，回家經(jīng)營(yíng)的話，任何配料都不需要再?gòu)奈覀冞@買的，這些配料不管你將來在什么地方經(jīng)營(yíng)開店，這些配料在你們當(dāng)?shù)囟际强梢再I到的。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

多年來開發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目，在教學(xué)過程中，不斷提高，不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭(zhēng)做到市場(chǎng)大眾化，力爭(zhēng)把技術(shù)口味做到市場(chǎng)中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，。

醉香園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

另外在醉香園學(xué)小吃無需加盟，只收取技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，不控制配方和關(guān)鍵技術(shù)，每個(gè)項(xiàng)目的配方，我們都會(huì)毫不保留的教給學(xué)員，每個(gè)項(xiàng)目相關(guān)的設(shè)備和原料，我們都會(huì)教學(xué)員，如何在市面上購(gòu)買到，真正解決學(xué)員以后開店經(jīng)營(yíng)的采購(gòu)問題。

醉香園，一直堅(jiān)持：盡力做好自己，從不評(píng)價(jià)同行。我們沒有什么獎(jiǎng)牌獎(jiǎng)旗，沒有什么國(guó)際大廚，中華大廚，我們教的小吃技術(shù)，也不需要什么所謂的國(guó)際大廚。本公司的每個(gè)師傅，每天都在不停的培訓(xùn)學(xué)員，技術(shù)越來越熟悉精煉，經(jīng)驗(yàn)越來越老到豐富，足以教好每一位選擇醉香園來學(xué)習(xí)的廣大學(xué)員們。