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當前位置 : 好學校 長沙廚師 長沙蒸才食學餐飲培訓學校 課程正文
長沙蒸才食學餐飲培訓學校
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長沙蒸才食學餐飲培訓學校
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【項目簡介】
五谷漁粉，因味道鮮美、湯汁濃稠、食后爽心養胃而大受歡迎。漁粉美味的關鍵在于漁粉高湯的熬制。現殺現煮、原汁原味的漁粉不僅香氣撲鼻、味道鮮美可口、口感 滑而不膩，而且營養價值高，具有較好的養生的作用，能夠潤脾健胃、補虛療腸。經常食用可強身健體，被稱之為粉類食品的“營養快線”。
【項目內容】
項目實際操作內容一：魚粉的基礎知識與經營方法，粉條的選購和泡發。
項目實際操作內容二：魚粉高湯的熬制，魚片、魚頭、魚排、魚雜等主要食材的加工處理。
項目實際操作內容三：輔料的處理方法，各種口味魚粉的制作過程和注意事項。
項目實際操作內容四：店面經營的選址原則、原料設備的采購途徑。投資預算及風險回避，店面經營的技巧與管理方法。
項目開店實戰指導：系統了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創業！
【課程內容】
示范講解：
1.專業老師手把手的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
【學習時間】
教學時間不限，學會為止、。
學費包含技術轉讓費，咨詢費，中途本公司不收取任何費用，終身技術升級費。
三年內有任何問題，可隨時來公司免費學習本項目。
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