【項目介紹】

美蛙的來歷：美蛙原名叫美國沼澤青蛙，原產地是北美洛基山脈，適應能力強，堪稱蛙中“精品”。
美蛙入口肉細嫩、爽口、滑潤、再加上我們精細研發的底料和配料，將獨創工藝融匯其中，湯底鮮香，辣而不燥、香而不膩，底料的鮮美盡煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，鮮香細嫩，回味悠長。美蛙新鮮，吃的時候才殺，魚頭又是整條魚的精華，兩者加在一起可以說味道及其獨特。

【培訓對象】

本項目適合打工一族、畢業學生，待業在家有創業意愿的人群。不論你有經驗還是0基礎，創富餐飲將手把手教會你正宗的美蛙魚頭技術，不管是學來創業還是給家人吃，都是不錯的選擇！

【課程安排】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【實操內容】

1、美蛙魚頭的原料選購。

2、配料的采購及前期處理。

3、美蛙魚頭火鍋的湯底制作等。

4、所有項目師傅手把手教學，學員實操練習。

5、后期電話輔導，開店疑難問題解決。

【學員實操】

【培訓方式】

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術；

2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；

4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；

5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。

【培訓時間】

不限制學習時間,隨到隨學,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

【課程優勢】

1、一律聘請從事餐飲行業20余年的大廚，手把手教學，案例分析、實操演練、。

2、正宗口味小吃，隨到隨學，學會為止，400余項熱門小吃項目，市面上你想學的都在這里。

3、外地學員包吃包住，廣東省內報銷來回車費，更多新優惠請咨詢。

4、對每一位學員進行創業指導扶持，從開店選址策劃、原材料選購，到餐飲管理經驗的一對一分享。

【師資力量】

劉老師 — 中國烹飪大師

高級烹飪師，中國飯店協會會員，深圳市烹飪協會理事，任中餐高級技師、開店統籌，帶店指導都有著個性系統的方案，曾參加2012年全國烹飪大賽銀獎，作品為“紅燒乳鴿”，參加廣東烹飪廚師藝術節單品菜一等獎等。2004年在廣州新世紀酒店任廚師長助理，2007年在深圳市金海灣（集團）酒店任廚師長，2010年在我校任職至今，擅長地方特色研發及開店指導，已幫助過學員開店100多家，受到1200以上學員的一致好評。為社會餐飲業就業提供了良好的平臺。

【機構簡介】

深圳市創富餐飲管理有限公司,成立于2012年，是一家集餐飲小吃技術開發、餐飲小吃培訓、蛋糕西點培訓、餐飲創業咨詢及開店策劃服務、經營為一體的綜合性餐飲管理的服務公司。

公司成立以來，以傳統、正宗、專業的餐飲培訓教學服務，贏得了廣大學員的充分肯定，學員遍布全國各地。至今創富培訓的學員數量還在不斷攀升，眾多學員已實現自己的開店創業夢想！

公司所有培訓項目均有專業的師傅一對一、手把手教學。歡迎大家前來考察、品嘗、比較以后再報名學習；免費提供食宿，隨到隨學，節假日照常上課；. 時間不限，學會為止。各項目所有學員均可免費培訓經營技巧、管理服務、衛生及成本核算等課程，使你回家即可以開店創業，無后顧之憂。本中心全體員工熱忱歡迎您前來咨詢與學習，實現自己的創業夢想！

公司先后獲得“全國綠色餐飲企業”“中國飯店協會會員”“名廚餐飲” 等榮譽稱號。并曾榮獲多項廚藝大賽榮譽證書和獎章。

【作品展示】