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當前位置 : 好學校 臨沂鹵菜 臨沂飄飄香專業小吃培訓學校 課程正文
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【課程背景】
桂林鹵粉的精華在于鹵水，須將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成。一般人配制鹵水時，往往把握不住各種原料的比例，使得鹵水的滋味大打折扣。桂林鹵粉并沒有統一的配料秘方，不同的桂林鹵粉店做出的鹵粉味道也各有千秋。
【課程內容】
1.桂林鹵粉專用米粉的浸泡技術
2.秘制鹵水的配方和熬制技術（濃香型、清香型、飄香型可任意調節）
3.米粉高湯的經典做法
4.牛腩和各種菜品的烹制技術
5.傳統經典的鹵粉制作方法
6.脆皮的制作方法
7.各種湯粉的制作方法
8.酸辣筍尖的加工技術
9.酸豆角的加工技術
10.酥黃豆的酥炸技術
11.牛肉的制作方法等和各種原材料的專業處理方法。
【學習時間】
不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
【教學現場】
【師生風采】
【項目分析】
1.投資小:無需門面、無需裝修,有店面的在不影響現有經營項目的情況下額外增加一個贏利點,或者擺攤,就可輕松掙錢當老板。
2.利潤高:通過對以往學員的調查,大部分學員月獲利可達三千元,生意好的課達七千元左右,這是經營一個點所獲利潤,如同時經營2-3個店,效益更客觀。
3.風險低:造型精美,流動方便,無論在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學校等地都可以放心經營,眾多的品種、齊全的口味,烤制時散發出誘人的香味,令食客聞香而來,所到之處家家好生意,只要你認真去做,就可以走.上穩穩當當賺錢之路。
4.快捷美味營養:屬休閑速食業,立等可取,較長不超過3分鐘，快捷、方便,可坐店亦可外賣,靈活經營,小本賺大錢;口感外酥里嫩,香而不膩,美味盡顯,綠色食品、營養衛生，吃了放心。
【關于我們】
飄飄香餐飲管理有限公司人作為綠色餐飲的倡導者，嚴格把關項目開發、原材料選擇、物流配送、生產工藝等每個環節，致力于用負責任的態度打造綠色餐飲，發揮模范帶頭作用！飄飄香餐飲管理有限公司餐飲致力于打造全產業鏈型企業，成為以餐飲管理為核心業務的國際化、多元化的集團。
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