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當前位置 : 好學校 臨沂壽司 臨沂飄飄香專業小吃培訓學校 課程正文
臨沂飄飄香專業小吃培訓學校
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【課程背景】
臺灣飯團，糯米一碗（平常吃飯的碗），熟花生米少量（可以自己事先用油炒好，也可以外面買），黑芝麻和芝麻油少量。油條一根，蘿卜干幾塊，肉松少量。
【課程內容】
1.臺灣飯團的系統講述
2.臺灣飯團原料的選購
3.臺灣飯團食材的預加工
4.臺灣飯團加工的基本標準
5.臺灣飯團加工的工藝步驟
6.臺灣飯團經營定價原則
7.系列調味品及原料的貨源渠道
8.經營選址與生意技巧,投資分析、經營管理
【學習時間】
不限制學習時間，，學會為止，1-3天基本學會，根據學員接受能力而定。
【教學安排】
——實際操作：
1.專項老師現場教學操作，學員從旁學習和觀摩
2.學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導
3.學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見
4.后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格
——教學流程：
1.專業老師實戰示范，講解技術
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識
3.各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握
4.講解原料采購、存放、保鮮技術
5.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等
6.免費傳授開店技巧與經營方法等；
【教學現場】
【師生風采】
【關于學校】
飄飄香餐飲管理有限公司，是一家擁有豐富小吃培訓經驗的，集餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務為一體的綜合性餐飲服務培訓機構，是一家以創業為導向、以提供優質特色小吃技能培訓為主的小吃培訓運營服務商。豐富的運營經驗，用實力說話！ 由資深大廚、中式烹調師等專業人員組成，有享有資深技師榮譽的大廚親臨指導，有專業的小吃潮流發現者，具有不斷創新研發的能力！
學校環境優美，實操設備先進，后勤**到位，學員管理嚴格，為學員們提供高質量的培訓。公司吸收餐飲培訓行業優點、結合自身的教學特點和實踐經驗，總結、完善了一套適合餐飲小吃行業的科學管理模式 。
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