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當前位置 : 好學校 臨沂小吃 臨沂飄飄香專業小吃培訓學校 課程正文
臨沂飄飄香專業小吃培訓學校
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【課程背景】
烤魚，一種發源于重慶巫溪縣，而發揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
【課程內容】
1、烤魚秘制老油的制作。
2、烤魚秘制香油的制作。
3、市場采購的方法與技巧。
4、魚的宰殺及前期處理。
5、魚的腌制方法與調料的配置。
6、魚的烤制方法、溫度的控制、調料的使用技巧。
7、鍋底的調制及各種味型的配方。
8、成品的調配，學員親自動手實際操作、師傅點評、做出合格成品才結業。
【學習現場】
【關于我們】
飄飄香餐飲憑借其獨具魅力的品牌戰略和優質服務以星星之火，掀起燎原之勢，在中國大陸設立：福州、廣州、深圳、上海、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟南、北京，長沙、宿州十五大集運營管理、技術培訓、服務支持多功能為一體的運營管理服務基地，現有員工1000余人，總部辦公面積10000余平方，打造了以500公里為業務半徑、整個大陸業務拓展和終端運營服務的無縫覆蓋，為飄飄香旗下品牌的發展奠定了堅實的基礎。
多年來，企業連續獲得“守合同重信用企業”、“創業基地”、“消費者滿意單位”、“中國具有投資價值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業”、“中國具有投資價值的連鎖品牌”、蟬聯第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發創新、高效執行、牢牢把握市場主動權。
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