【課程簡介】

主要認識面點原材料基礎認識，實操用具認識與安全使用和中點常用操作手法示范學習。進入教學品種課程，分別有蒸包系列、糕點系列、酥類及煎炸系列品種學習。

【課程內容】

1.南瓜豆沙包（示范）：香煎番薯餅+煎粟米餅

2.刺猬包/豬仔包（示范1種）：奶白饅頭、蔥花花卷

3.炸油條（示范）：清香馬拉盞、蓮蓉晶餅

4.春卷切餡料（示范）：椰蓉糯糍、炸春卷

5.紙杯蛋糕、廣式生肉包（示范1種）：九層馬蹄糕、馬蹄盞

6.考前輔導

【課程安排】

5天+1天考前輔導

上課時間：上午9：00-12：00

下午13：30-16：30（全天）

【作品展示】

【師資力量】

【學校簡介】

2008年經廣州市人力資源和社會**局及廣州市民政局批準成立,是廣東省勞動力技能晉升免費培訓定點培訓單位及廣東省創業培訓定點機構，并被廣東省人社廳評為廣東省職業能力建設先進單位，廣州市民政局評為3A級社會組織信用單位承接政府培訓項目。辦學數年來學校已經培養專業技能人才達到五萬多人次，是廣州市職業培訓名校。

以雄厚的師資力量及完備的教學設施為基石，藝源學校致力于提供多元化的技能培訓及服務。學校現開設的培訓項目有：國家SYB創業培訓班、國家職業技能：中西式面點師、茶藝師、評茶員、育嬰員、健康管理師、電子商務師、人力資源管理師、中式烹調師、美容師、養老護理員、保健按摩師等課程。

【學校優勢】

廣州藝鴻教育作為脫胎于藝源職業培訓學校的新教育品牌，藝鴻在更高的標準上啟航，旨在填補荔灣綜合性職業培訓的空白。為更好地服務本地經濟與社會發展，我校積極推進校企合作，與廣州酒家、漁民新村、點都德、半島酒家、廣州僑美發展有限公司等知名餐飲企業、廣東省家政服務業協會、廣州市家政服務業協會、廣州連鎖經營協會、廣百集團、廣東燕塘乳業股份有限公司、廣州風行牛奶有限公司等用人單位開展了企業職工技能及健康管理培訓項目。在公共服務事業領域，與我校聯手合作的知名單位包括：中山大學、暨南大學、華南師范大學、廣東技術師范大學、廣東省第二中醫院、廣東三九腦科醫院、廣州市皮膚病防治所、廣州市天河區護理協會等，為他們培養各種技能人才。

一直以來，學校堅持勇于擔當，敢于創新，敢于突破積極推動職業能力培訓事業發展，并得到政府、行業、企業和社會大眾的肯定。