【課程優勢】

1、10天精品私房蛋糕、6天自然系韓式裱花課程

2、結合烘焙創業市場及時尚潮流、研發團隊傾情打造、高顏值高逼格

3、INS風小清新/風靡網紅/裱花美藝

4、理論解析+手把手教授+大量實操

5、28種技法+24款流行產品+20種配方=120種延伸，解鎖全能私房蛋糕技能。

【作品展示】

【課程內容】

奶油品種講解、奶油抹面練習、加高蛋糕抹面講解、多款齒狀刮片練習、奶油花邊練習、弧形抹面講解、刀收/多刀收抹面技巧、戚風蛋糕理論、實操制作、抹茶戚風蛋糕、鮮奶油穩定打法、艾素糖制作、艾素糖碗、卡仕達醬制作、北海道紙杯蛋糕制作、巧克力網紅加高蛋糕制作、加高小技巧、巧克力淋面、芝士淋面、巧克力裝飾配件制作、芝士轉印使用講解、簡約INS風蛋糕制作、圍邊裝飾、超薄千層蛋糕制作、焦糖海鹽奶油制作、卡通蛋糕整款制作、裝飾品固定技巧、紙杯蛋糕裝飾制作技、黑巧克力/抹茶奶油制作、香草香緹奶油制作。

【辦學宗旨】

烘趣以向社會提供高質量學習為宗旨，憑借高端雄厚師資優勢，秉承“追求卓越”的核心價值觀，致力為學員提供優雅舒適的教學環境，精品專業的培訓課程，讓學員學有所長；通過開設營銷課程及創業指導課程幫助學員學以致用，創業成功，實現夢想！

【師資力量】

蔡敏茹

高級裱花師，2016年前往韓國學習韓式裱花，2017年任職于面包新語擔任烘焙技術主管，私房烘焙韓式裱花教研經驗豐富，作品風格細膩，技法卓然。

朱太峰

高級西點師，法式西點師，2017年歲俄羅斯甜品女神Nina Tarasova進修，2018年跟隨“APC西點亞洲冠 軍”Otto Tay進修大型巧克力雕塑。

【上課現場】

【學校簡介】

烘趣是廣州烘趣教育科技有限公司旗下品牌，是廣東省職業技術函授中心、廣東省餐飲文化傳播中心重點扶持企業，創立至今，本著先進的經營理念和培訓方式，積累了豐富的行業培訓教育經驗。烘趣是一家集人才技術培訓、市場化運作、餐飲品牌創建為一體的機構。圍繞西點烘焙、甜品制作教育培訓，開設了“面包基礎”“丹麥面包”“法式硬軟歐包”“法式西點”“創意甜品”“港式甜品”“私房蛋糕”“韓式裱花”“意大利Gelato（冰淇淋）制作等多項專業課程。

【學校環境】