【招生對象】

面向對法式甜點有濃厚興趣的學員，并且渴望掌握法式甜點制作技術的各界人士

【培養目標】

根據獨立完成法式甜品各個產品操作

【學習內容】

第 一階段：原料的分類、性質以及它們的使用方法、工具的使用、模具使用、保存、清洗、選擇以及購買途徑

第二階段：法式甜點半成品胚底制作

第三階段：巧克力溶解技巧、巧克力上色技巧、巧克力裝飾件

具體品種：閃電泡芙、法式千層、拿破侖、馬卡龍、Rose慕斯、芒果流心慕斯、羽巴娜娜、歌劇院慕斯、開心果慕斯、草莓流心慕斯、榴蓮芝士慕斯、西瓜蛋糕慕斯、海地布朗尼巧克力慕斯、酸奶優酪慕斯、法式提拉米蘇、咸味深芝士杯、法式多味慕斯、熔巖巧克力慕斯、法式小熊慕斯、卓越巧克力慕斯、香蕉巧克力慕斯等

第四階段：慕斯噴砂、可可脂講解、可可脂噴砂溫度

第五階段：淋面系列：各種淋面、噴砂面

【師資力量】

Abraham歐包老師

匈牙利美食家、西點廚師培訓大師、武漢陽光烘培學校客座教授、西點技術總監、傳統歐洲美食研究者；

擅長 ： 擅長歐包，丹麥，糕點，甜面，各種蛋糕等，烘焙技術無盲區

榮譽及獲獎情況：專業烘焙16年，擅長歐包，丹麥，糕點，甜面，各種蛋糕等，烘焙技術無盲區在希爾頓酒店／萬豪國際酒店／最 佳西方酒店擔任過西點主廚。

趙老師烘焙歐包

國家高級西式面點師，烘焙行業老司機，從事烘焙行業20年，擅長歐包、烘焙西點、法式面包、蛋糕裱花，西點行業技術無死角。

榮譽及獲獎情況：ACIC國際注冊西點大師“安佳大師杯”全國烘焙大賽最 佳設計獎。曾代表維益上海區展會技術支持，豐富的大賽經驗，常逐海外與各國烘焙界精英交流與學習。教學經驗豐富，寓教于樂，注重實操練習，憑借自身博學的知識和獨特的教學方式，幫助學生順利完成學習目標，開啟創業之旅。

【學校環境】

【學校簡介】

武漢市武昌區新陽光培訓學校是一所集法式西點、歐包甜點、蛋糕烘焙、產品研發、職業培訓、創業指導及職業資格鑒定、就業安置為一體的培訓學校。成立于2010年，辦學許可證號：142010670000431，7年來，學校專注致力于法式西點、歐式甜點、日式點心、韓式裱花、歐、美、臺面包、咖啡冰飲等西式美食的培訓 ，經過7年的發展，我們為超過8236余人次的社會大眾提供過技術培訓和服務，為中國160多家企業提供技術人才。我們見證了一批批學員成為行業的骨干技術力量，見證了一個個學員成功開店創業的輝煌。

學校擁有國內先進的教學設施設備，配套設施完善，師資力量雄厚，由名師、技師、高級技師和國 家級專業評委等固定師資任教，特聘國內外知名烘焙大師，行業專家和企業名師任客座教授，定期舉行講座和交流活動。學校以雄厚的師資力量和周到細致的就業創業跟蹤服務，讓武漢陽光烘焙學校成為你學習烘焙不二的選擇。

我們榮幸而又自豪地為此貢獻自己的力量！歡迎你的加入！

【學員作品】