【學習內容】

一、蛋糕部分（12天）

（1）奶油理論知識介紹：如奶油品牌、價位及復合型奶油等；奶油打發方法學習；基礎工具的介紹。

（2）常見蛋糕抹胚教學：如心形胚、直胚、圓胚、小汽車胚等；二十余種實用性花邊教學。

（3）學習蛋糕色彩漸變及顏色暈染、學習巧克力淋面技巧及流行裝飾技巧，制作整體蛋糕，作品可外帶。

（4）意式奶油霜打發介紹、基礎調色講解、學習常見的十余種韓式裱花花卉。

（5）奶油霜轉印相關知識，制作整體奶油霜轉印蛋糕，私房營銷、攝影知識講解，蛋糕裝飾技巧講解。

（6）學習奶油霜調色、完成復合型韓式裱花蛋糕，作品可外帶。

蛋糕類：戚風蛋糕類5種、芝士蛋糕底，乳酸菌蛋糕底，提拉米蘇蛋糕底，抹茶蛋糕底，咖啡蛋糕底，堅果蛋糕底，牛乳蛋糕底，彩虹蛋糕底，海綿蛋糕類4種、重油蛋糕類3種以及面糊蛋糕類3種。

西點餅干類：蛋黃酥、燕麥小餅、少林酥、老婆餅、蛋撻、羅馬盾牌、泡芙、桃酥、曲奇餅干等西點課：千層泡芙紙杯蛋糕丹麥紅豆餅榴蓮酥 水果盒子蘇式西點蘇式月餅廣式月餅鮮花餅 墓越莓餅干開口穌蝴蝶穌 法式淋面西點幾十款種。西點課：西點餅干類：蛋黃酥、燕麥小餅、方酥，開口酥，少林酥、草莓酥，藍莓酥，老婆餅、蛋撻、羅馬盾牌、泡芙、脆皮泡芙，桃酥、曲奇餅干，晶鉆餅干，等西點課：千層泡芙紙杯蛋糕丹麥紅豆餅榴蓮酥水果盒子蘇式西點蘇式月餅，蘇式西餅，廣式月餅鮮花餅蔓越莓餅干蝴蝶穌法式淋面西點幾十款種。

二、甜品部分（8天）

（1）多口味手工蛋黃酥及彩色蛋黃酥的學習、經典老婆餅的制作。

（2）經典意式馬卡龍及多種芝士蛋糕如烤芝士、榴蓮芝士等的學習制作。

（3）多口味千層蛋糕、雪媚娘、法式大泡芙制作、日式輕食火爆單品北海道戚風蛋糕的制作。

（4）草莓塔，檸檬塔及爆紅蛋糕卷的制作、多款網紅盒子蛋糕的學習、戚風蛋糕胚的學習。

（5）爆款奶昔云朵蛋糕，爆漿軟曲奇、多款經典慕斯夾心、慕斯單品的制作。

（6）多款精致淋面蛋糕，如星空淋面、豹紋淋面等產品的學習，以及甜品整體裝飾技巧。

【學員作品】

【教學**】

飲料休閑小吃系列等幾大類**一：友樂茲**簽訂合同只收一次培訓費，不會中途收取任何費用。**二：傳授的產品與官網圖片一樣。**三：友樂茲將毫無保留的把“核心配方”交給學員。**四：全程以實操為主，讓學員真正常握技術。**五：原料均沒有作包裝的修改，均提供廠家與牌子。**六：按照學員的預算，給予學員設計出開店的方案。**七：學員沒有學會的，可以免費學會為止。**八：學員離開以后遇到技術難關友樂茲負責免費指導。**九：后期友樂茲推出新的產品,都是長期性深造學習免費的**十：提供設備與原料的購買方案與報價。免費指導開店創業不容易，培訓的很多，不三不四的太多了，多對比，我們不怕你比，比，比、比、一定要比貨比三家、友樂茲就是對自己的產品技術很自信，剛剛創業者不容易不要被一些不入流的培訓機構蒙蔽，學技術遠近不是問題，關鍵是要學到較好，最真的技術，餐飲行業誰都會做要好的味道就要看誰來做了，我們的味道不怕你試吃，想學習的朋友都可以先來店免費試吃

【教學優勢】

全程實操訓練學習技術過硬價格優惠，所有項目都可以先品嘗或試學再交費學習

【教學環境】

【教學實景】

【學校簡介】

本學校成立于2011年，新鄉市校區，與鄭州市校區，是從事西餐蛋糕裱花烘焙學員培訓工作的機構。友樂茲西餐蛋糕培訓學校成立以來，培訓了大批西餐蛋糕裱花烘焙學員，成功開店學員突破1000家，許多學員已成為業內蛋糕店的裱花師，有些學員成功開辦經營了自己的蛋糕房或者是培訓學校，在人生的道路上邁出了堅實的一步。如果您是白領一族，學生一族，那么你報名之后，可以在周末或者是你時間方便的時候過來學習，隨到隨學老師一對一指導，不限制時間，學會為止。烘焙是一門藝術，更是一種態度！如果你是零基礎小白，站在烘焙的門口猶豫不決？又或者覺得開店風險太大不敢輕易嘗試？那你可以考慮從這里開始學起?。≈灰阌幸环轃釔圩非蠛蛣摌I的心！完全零基礎，學會后您也可以成為烘焙達人。學校本著以人為本的宗旨，針對學員接受程度不同，學習快慢不一，時間有限等不同的情況，分別設計不同的培訓計劃，不限制學員的培訓時間，直到學會滿意為止。