【課程簡介】

米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。所以在市場上飽受人們的青睞！

【課程內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí): 1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購口味的變換、配比等。

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。
過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、頂 尖的廚藝，一 流的制作技術(shù) !

后續(xù)支持:終身技術(shù)升級和技術(shù)咨詢.一次性收費(fèi)，中間不收任何費(fèi)!包材料費(fèi)技術(shù)費(fèi)配方單

后期技術(shù)升級和3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí)(注: **不需要學(xué)員自己買食材)

2、除了教學(xué)技術(shù)，也會幫助學(xué)員開店的

店面的設(shè)備擺放平面圖、線上外面，上美團(tuán)餓了么的操作流程、開店所用到高清圖片、原料的渠道和在哪里購買設(shè)備

3、在這里，你可以學(xué)習(xí)到店鋪的實戰(zhàn)落地案例，找到優(yōu)秀的同行榜樣，實現(xiàn)生意的快速成長!

4、在這里，你可以學(xué)習(xí)怎么辦證、店面選址都教和活動策劃

5、在這里，你可以學(xué)會利潤分析，成本控制!活動宣傳策劃，客戶引流，線上外賣、招牌和菜單設(shè)計。

6、在這里，你可以低價采購到超值的機(jī)器設(shè)備。

【師資力量】

創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師-朱慶魁

國家高級廚師高級烹任導(dǎo)師

受學(xué)員歡迎度:★★★★★

成功扶持學(xué)員: 6898位

★2008年亞馬遜國際海鮮后廚廚師長

★2010年就職于東莞常平美怡登大酒店主廚

青2011年參加省級烹飪大賽一等獎

有2012年擔(dān)任舌尖上的中國美食顧問

★2013年加入自家人餐飲培訓(xùn)成為創(chuàng)業(yè)顧問

老師寄語:創(chuàng)業(yè)要找最合適的人，不一定要找最成功的人!

創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師-朱杰

高級烹飪導(dǎo)師

受學(xué)員歡迎度:★★★★★

成功扶持學(xué)員: 3261位

★2004年鵬灣大酒店廚師長

★2007年就職于榮 創(chuàng)餐飲集團(tuán)

★2011年擔(dān)任舌尖 上的中國美食顧問

★2013年加入自家人餐 飲培訓(xùn)成為創(chuàng)業(yè)顧問

老師寄語;相信自己才會有機(jī)會

【公司簡介】

周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念擁有百余種中華名小吃培訓(xùn)，口味獨特，。自開業(yè)以來，就受到了廣大學(xué)員的熱烈歡迎，來考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。成為學(xué)習(xí)者的良師，同行業(yè)的益友。始終堅持“以誠信求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展”。本著和諧共建，互利互惠，誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力，打造風(fēng)味特色小吃培訓(xùn)旗艦。

【公司環(huán)境】

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢】

自開業(yè)以來，就受到了廣大學(xué)員的熱烈歡迎，來考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。成為學(xué)習(xí)者的良師，同行業(yè)的益友。 始終堅持“以誠信求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展”。 本著和諧共建，互利互惠，誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力，打造風(fēng)味特色小吃培訓(xùn)旗艦。

1、專業(yè)的師資陣營   2、完善的教學(xué)體系   3、舒適的教學(xué)環(huán)境