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當前位置 : 好學校 南京烘焙 南京諾焙西點藝術烘焙學院 課程正文
南京諾焙西點藝術烘焙學院
認證等級
南京諾焙西點藝術烘焙學院
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【學習內容】
流行甜品的制作理論基礎講解
認識各種烘焙器皿工具 原材料介紹及保存要點
烤箱設備的使用操作 奶油的品牌及打發技巧
私房甜品成品核算 利潤空間 市場前景及擺臺
香酥曲奇 蔓越莓酥條 羅馬盾牌
酥皮泡芙 肉松貝貝 爆漿芝士蛋糕
各類餅干制作 原理的講解及保存注意事項
酥皮泡芙的制作 卡仕達餡 奶油餡的調制
香草美人戚風蛋糕胚和肉松貝貝制作講解
沙拉醬制作調配 芝士醬的制作及注意事項
千層蛋糕 毛巾卷 班戟 舒芙蕾
雪花酥 雪媚娘 輕芝士乳酪蛋糕
千層皮制作講解 成品制作 鏡面裝飾技法
各種口味的毛巾卷及班戟的制作技法講解
輕乳酪隔水烘烤要點 脫模技巧 果膠裝飾
雪媚娘皮制作 雪花酥 舒芙蕾的制作技法
葡式蛋撻 臟臟蛋撻 北海道戚風杯
日式豆乳盒子 奧利奧咸奶油盒子
葡式蛋撻 臟臟蛋撻制作 日式豆乳盒子制作
日式北海道戚風杯子蛋糕講解 豆乳醬的制作
水果盒子 香緹奶油 奧利奧成奶油制作講解
瑞士蛋糕卷 古早蛋糕 虎皮蛋糕
網紅大白兔卷 夢龍蛋糕卷
蛋糕卷卷法講解 虎皮烤制技法 榛子醬調制
天使蛋糕卷 巧克力香提奶油制作 蛋糕卷裝飾
古早蛋糕燙面法 水浴 烘烤及切塊裝飾技巧
廣式月餅冰皮流心月餅蛋黃酥
廣式月餅皮的制作烘烤 蛋黃餡 豆沙餡 蓮蓉餡
流心月餅皮 冰皮月餅的包法 包裝回油及保存
蛋黃酥（油酥 油皮）及各種餡料技法 烘烤包裝
【課程詳情】
共需學習8天，學費3388元，預約立減500元優惠，優惠價2888元
【師資力量】
【教學環境】
【學校簡介】
諾焙NOWBAKE，致力于將先進的烘焙技術和最 具有實踐意義的創業經驗，帶給廣大烘焙愛好者和創業者。用我們的熱忱和創意，去闡述最 流行前沿的創業理念，從而為中國的烘焙創業者、私房創業者以及烘焙愛好者，提供一個全新模式的學習與交流平臺。
【學員風采】
【作品展示】
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