【課程介紹】

甘梅薯條是將炸粉、地瓜、梅粉以黃金比例做搭配，讓顧客一口咬下去就可以吃到地瓜的原味與香味，且地瓜在嘴里化開的同時，也能嘗到梅粉的甜，特別的口感與風味，廣受男女老少的喜愛。它的外皮金黃酥脆里頭綿密細致，有著濃濃的番薯香氣那份酸甜咸的獨特味道讓人百吃不厭，是臺灣各大夜最熱門的休閑食品之一。土生土長的地瓜一直是臺灣有名的美食，由於地瓜熱量低、纖維質含量豐富，營養價值極高，因此也興起一股吃地瓜風潮，不管是烤、冰、煮或是炸地瓜，都非常受到歡迎。

【培訓內容】

1、甘梅地瓜的系統講述；

2、甘梅地瓜原料的選購；

3、甘梅地瓜食材的預加工；

4、甘梅地瓜加工的基本標準；

5、甘梅地瓜加工的工藝步驟；

6、甘梅地瓜經營定價原則； 

7、系列調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

【課程設置】

學制：1-3天基本學會，根據學員接受能力而定。

學費：面議

【適合人群】

自由職業者、在崗投資、就業人員

【課程**】

不限制學習時間，，學會為止

【作品展示】

【師資力量】

段光松老師

國際二級廚師    

博躍餐飲后廚總廚/技術總監

擅長：中式餐飲、中式面點、特色小吃、創意小吃

【榮譽資質】

杭州餐飲烹飪協會高級會員

徽菜大師王軍首席弟子

2018年橫店廚師大賽二等獎

【教學安排】

實際操作

1、專項老師現場教學操作，學員從旁學習和觀摩；

2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；

3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；

4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；

【關于我們】

博躍餐飲作為全國性的餐飲連鎖公司，主營餐飲小吃技術培訓、餐飲品牌加盟和餐飲門店運營等業務，因其獨特的經營、管理方式，自2018年成立以來，公司分布杭州、南京、長沙、福州、蘇州、武漢、臨沂、商丘、南昌、宿州、蚌埠、阜陽等十幾個地區。博悅餐飲致力于為餐飲創業者提供咨詢、服務、培訓、技術開發、店鋪設計、品牌籌劃、門店運營等綜合性公司。

【學校優勢】

1、15年教學培訓經驗；

2、一人報名兩人學習，，學會為止；

3、學幾送幾，免費外賣運營；

4、實體店教學，免費提供店鋪裝修設計；

5、畢業可推薦工作，開店老師可駐點指導并提供門店營銷方案；

6、項目技術正宗，國家二級廚師教學；

7、300多種餐飲項目，包含市面上所有的餐飲技術