【課程介紹】

評茶員是運用視覺、味覺、嗅覺和觸覺等人體感官對茶葉的品質綜合判斷的一門實用技術；以感覺器官評定茶葉品質（色、香、味、形）高低優次的人員。

茶葉感官審評是一項技術性較高的工作，要通過評茶員的感覺器官分辨出茶葉質量的高低，這種能力不是一朝一夕就能練成的。不僅要具備茶葉的基本知識，還要掌握各類茶葉的品質特征、加工方法、品種特性、地域季節差異等，能做到客觀準確地反映茶葉的真實品質情況。

【課程安排】

評茶員課程包括評茶基礎理論，普洱茶、滇紅、茉莉花茶、曬青綠茶的感官評定等課程，將幫助學員系統地學習各種茶葉的評定標準及方式。學校安排了嚴格的實操練習課程，對理論和實操都要進行模擬考試，學員在老師的輔導下進行集中練習，攻克學習難點、易錯點，幫助學員在統考中取得好成績。

【師資力量】

王老師

云南飲源齋職業培訓學校執行校長，國家一級茶藝師；國家三級評茶員、公共營養師、保健按摩師；云南省國家職業技能鑒定高級茶藝師考評員；考務督導員。具有專業的教學和品鑒實戰經驗，為人幽默，專注打造云南最具代表性的普洱茶品牌。

授課風格：幽默風趣、示范到位、指導細致。

座右銘：飯可以一日不吃、覺可以一日不睡、茶不可一日不飲！

陳老師

國家高級茶藝師、國家高級評茶員，云南省國家職業技能鑒定茶藝師、評茶員考評員。從事茶藝教學工作二年，培訓過數百名茶藝師，曾參加過培智學校重陽節公益演出；在西山區2019年職業技能大賽中榮獲一等獎。在這兩年中不斷學習中國傳統文化，以傳播茶文化為目標，不斷前行。

【教學現場】

【學校風采】

【學校目標】

云南飲源齋職業培訓學校作為云南省茶業協會指定的涉內涉外培訓的唯一全權負責機構，以弘揚中國茶文化為宗旨，以推廣茶藝技能為己任，堅持不懈地開展茶文化普及和宣傳工作。曾先后接待東南亞地區來我國學習漢語言文學的學生、馬來西亞的茶文化交流團、歐洲雕塑藝術家以及英國、美國、日本、韓國等國的數批茶葉茶藝愛好者，以踏實穩健的工作作風、嚴謹專業的教學風格以及出色的工作能力得到了云南省人力資源和社會**廳、社會各界以及廣大學員的肯定，獲得廣泛的好評！同時，為各類院校、工礦企業、金融系統員工及客戶舉辦形式多樣的講座及茶藝表演，參加人數逾上萬人次。通過這些活動，竭盡全力弘揚中國文化，推廣健康文明的生活方式，充實企業的文化建設。