【課程簡介】

腸粉，是一種廣東非常出名的地方傳統小吃，屬于粵菜系。使用米漿做成，又稱作布拉腸、拉腸。腸粉，是一種廣東非常出名的地方傳統小吃，屬于粵菜系。使用米漿做成，又稱作布拉腸、拉腸。

古稱貢粉，俗稱腸粉，戲稱搶粉，穿越千年，成今日早餐圣品，貢粉起源于唐代，米漿蒸熟，包裹野菜幫助難民充饑，當吃慣山珍海味的唐高祖李淵吃到時，更是贊不絕口，后來廣東用不同的餡料做成各種口味的“卷粉”來奉貢朝廷，“貢粉”因此得名。市場熱寵，供不應求時常事，被戲稱搶粉。白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口，粉皮爽滑，餡料新鮮，醬香濃郁，吃一口饞半年。既營養又健康，既美味又實惠。

【課程前景】

腸粉由于其制作簡單，因而投資小，利潤大，收益也比較快，基本上就是當月投資當月就可以見效益，基本上沒什么風險，只要幾千元的投資，兩個人就可以經營，幾天就可以開業，不論你是在商場、超市、步行街、、或者車站旁邊經營基本上可以說是穩賺不賠，它的口味獨特，適合各類的消費群體，而且早、中、晚都可以經營，是小成本創業的。

【課程內容】

1.大米的選擇：了解米的特性、針對不同地區水和米的比例；

2.熟油的制作：食用油的選擇、食材的講解；

3.湯汁的制作：材料的選購、材料作用及配比各類湯汁講解；

4.米漿的制作：米和水的比例，磨漿的講解、添加材料作用及比例；

5.配菜搭配：各類配菜的選擇、搭配、處理、蒸制方法；

6.肉類海鮮腌制：原料的選擇、處理的方式、腌制材料的講解；

7.腸粉的蒸制：講解蒸制時間長短、添加不同配料時的蒸制方式；

【教學特色】

飄味香腸粉由擁有多年從業經驗的大廚任教，名師精心教學，從燒烤材料的選擇，到醬料配方的調制，為學員的小店量身設計熱門的廣東腸粉品種清單。團隊更加值得信賴，全程一對一指導，學員實踐操作，不限時長，學會為止。所有核心技術毫無保留全部教給學員。

【課程優勢】

1、我們擁有1400平米的現代化培訓基地，在同行中絕無僅有。

2、我們擁有多位從業20余年的師傅，可以定向為我們的學員研發高精尖的創新菜品。我們鼓勵和支持學員做大做強自創品牌搞連鎖加盟，換句話說，我們是培訓連鎖加盟的的。

3、我們每年培訓超過1000人的學員，成功開店學員遍布全國各地，日營業額超過8000元的比比皆是。

4、遍布全國各地，更了解各地本土化口味，可為您定制適合的菜品，所有分校均可終身升級技術（只需材料費）。

【課程**】

1、一對一教學：小吃技術,VIP享受，我們采用一對一的教學模式，實踐操作，不用擔心跟不上或學不會了。

2、隨到隨學：學習時間自由，靈活，我的時間我做主，靈活安排學習時間，讓學習小吃技術成為一種樂趣。

3、：無條件，學會為止，零基礎也不用擔心學不會，把您教會，您的滿意，是我們的責任。

4、學不會，退款：敢**，因為有實力，過多的宣傳，過度的包裝都顯得無力。敢**，有擔當，因為我們有實力。

5、吃：飄味香提供工作餐，在培訓期間，從早到晚都有學習各項目學員做的作品，大家都可以互相品嘗。

6、住：飄味香包吃包住、學會為止！

【作品展示】

【學員風采】

【學校介紹】

真誠扶持創業，創業改變人生！南寧飄味香餐飲管理有限公司（簡稱：飄味香），是一家專業的小吃美食文化研發和傳播推廣為一體的綜合性餐飲創業培訓基地！

飄味香從業20年，實踐經驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經營理念明確，擁有的星級師傅、專業的技術團隊；始終堅持以“創新、誠實、專業、品質、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務。

【教學優勢】

本公司培訓是認可的權威性餐飲培訓機構，品牌logo是正規注冊過商標，有商標證書。正規化教學，采用公開、公平、公正原則，收費透明，一次性收取培訓學習費，中途不再收取任何費用。采用“一對一”實操教學模式、隨到隨學、循環授課、手把手教、、學會為止。學習期間，我們還會根據我們多年經營總結出來的經驗為您講解關于開店、經營等方面的相關知識,提供開店指導。