【課程介紹】

鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著 名的特產，中國地理標志產品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千多年歷史。
南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后，桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味最 佳，名為桂花鴨。

【適合對象】

適合對金陵咸水鴨培訓感興趣，想開金陵咸水鴨培訓店的創業者、小本創業、大學生創業、農民致富等人群報名學習

【培訓講解】

第 一階段：理論學習

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

第二階段：示范講解

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第三階段：自我實踐

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【課程優勢】

1、我們是正規，專業，大型的培訓公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。

2、規模大，操作廚具多，**學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。

3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。

4、在培訓過程中，由專業師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂

5、一次性收取技術培訓費，不再收取其他費用。

6、對所有學員都提供開店，選址布局，裝修等指導

7、免費食宿，安全衛生。

8、3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題。

9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

【課程**】

一對一技術指導、 真材實料操作、 不控制原料設備、、 技術支持與咨詢、 隨到隨學 、名師團隊指導、 8年專注餐飲教育、 學員遍布全國100+城市、不控制任何原料及設備。

【師資團隊】

祁道 ，國家中式烹調特一級高級技師，中國共產黨黨員，1970年到云南省革命委員會機關事務管理局工作。在工作中，努力學習、任勞任怨，刻苦鉆研烹調技術，1985年、1994年參加過兩次全國烹飪大賽，分別獲得金銀銅獎和全國最 佳優秀廚師榮譽證書。1989年任正莊國賓館廚師長、1990年受國家外交部派遣到中國駐厄瓜多爾共和國大使館工作，1994年任正莊國賓館總廚師長、1995年獲得國家特一級高級技師。兢兢業業從事政務接待工作達四十多年。本著干一行，愛一行，鉆一行，取得了優異的成績，并榮幸負責接待過國家 領導人（華國鋒、胡耀邦、趙紫陽、李先念、李鵬、江澤民、胡錦濤等）和外國（英國女王、美國國防部部長、及法國、越南、老撾、泰國、緬甸、羅馬尼亞）等高級貴賓。

【學校簡介】

廣西創鼎餐飲管理有限公司南寧分公司投資創辦了廣西創鼎餐飲培訓學校，是一家食品研究與美食技術開發、餐飲項目聯盟、餐飲技術咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展餐飲連鎖企業,培訓中心以"傳統與時尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創新、專業、務實"的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播，推廣與發展。
創鼎小吃技術研發中心，有著全國品種齊全、具有全國特色的小吃培訓技術,適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術都來自于正宗的四川名小吃發源地，讓每位創業者都能學到正宗創業小吃。 　　創鼎餐飲所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，模式自由，沒有淡季，只有旺季，起點低投資只要幾百元，就可實現創業老板的夢想，是小本創業投資者最真誠的投資伙伴。