【課程介紹】

酸辣粉源于四川民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，口味以突出酸辣為主而得名，后來經過西南各地不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃，深受大家的喜愛。

夠地道才夠味

蜀湘情緣專業(yè)師傅，反復幾百次的試驗為了**地道酸辣粉的和諧，選用自制醬料來調配麻、辣、鮮、酸等配合嫻熟的技巧、火候、獨特工藝和方法調度出來的酸辣粉鮮爽可口，厚重香醇，讓人百吃不膩。

【課程內容】

1.觀摩酸辣粉的制作流程

2.泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧4.醬料，紅油的制作，香脆花生、香脆黃豆制作。

5.肉沫、芽菜榨菜炒制技術6.調味配料、鮮酸汁的制作

7.各類酸辣粉制作方法。

8.肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

學員實踐學習酸辣粉的制作工藝及管理流程。

【培訓時間】

老師手把手授課學會為止。

【作品展示】

【課程優(yōu)惠】

學二送一，學三送二，學多優(yōu)惠多，當天報名可報銷車旅費，公司**一次性收費，入學簽訂費用和項目合同！

1、免費提供公司商標；
2、提供免費技術升級；

【課程**】

1、簽訂培訓合同，學習有**；
2、**每個學員全程都是實踐動手學習；
3、**核心技術配方無保留傳授技術；
4、**學習中途不增加任何雜費；
5、**學員能夠完全掌握核心技術；
6、**學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、蜀湘情緣餐飲培訓**，學不會，絕不收取任何費用；

【教學現場】

【教學師資】

尹老師

一級廚師

曾在五星級酒店擔任5年主廚，經驗豐富。

【學校簡介】

合肥蜀湘情緣文化傳播有限公司，隸屬蜀湘情緣餐飲培訓。是國內專業(yè)的小吃培訓公司，創(chuàng)業(yè)培訓基地。

經過18年的教育沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經典的培訓項目，培訓內容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。

截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設校區(qū)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經營理念，完善的教學體系，優(yōu)質的服務品質獲得學員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學員10萬+，數萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質、全方位、多種類的培訓服務。夯實學員創(chuàng)業(yè)之路。