【課程簡(jiǎn)介】

近幾年，韓式裱花蛋糕迅速風(fēng)靡,韓式裱花蛋糕是在美國(guó)裱花方法基礎(chǔ)上，衍生和發(fā)展起來的一種裱花方法。摒棄歐美系的簡(jiǎn)單粗暴與色調(diào)不和諧，升華了技法，最終便有了韓式裱花。韓式裱花的特點(diǎn)是花卉精美。逼真，色彩搭配協(xié)調(diào)，符合亞洲人的審美習(xí)慣和口感而廣受歡迎。

【課程內(nèi)容】

第 一周、韓式裱花（5天）：

韓式裱花工具介紹(品牌、型號(hào)、使用方法)，材料的保存；

豆沙奶油霜調(diào)制；

各種花型的配色講解；

調(diào)色：色彩搭配、分析色彩屬性(冷暖色、互補(bǔ)色、對(duì)比色、鄰近色)、色彩風(fēng)格(ins清新/森 系/典雅/卡通/可愛等)；

各類花型制作(繡球花、臘梅、牡丹花、波斯菊、奧斯丁玫瑰、芍藥、立體藍(lán)盆花、玫瑰花、銀蓮花、飛燕草、 蝴蝶毛茛、藍(lán)飾帶、葉子等)；

糯米紙花的制作和上色；

蛋糕組裝以及整體裝飾。

第二周、翻糖花卉人偶（5天）：

周一翻糖工具、原料介紹，干配斯制作、調(diào)色技巧講解

周二主題蛋糕選定、配件制作

周三翻糖玫瑰花制作、繡球花制作、玫瑰花制作

周四鈴蘭花制作、葉子制作

周五卡通動(dòng)物制作、產(chǎn)品考核

第三周、甜品臺(tái)（5天）：

周一翻糖紙杯蛋糕制作、翻糖紙杯蛋糕配件制作

周二糖霜餅干制作

周三冰晶棒棒糖制作、卡通甜甜制作

周四推推樂制作

周五甜品臺(tái)布景、甜品臺(tái)擺臺(tái)、

【授課教師】

蔣玲

擅長(zhǎng)：網(wǎng)紅產(chǎn)品，新品研發(fā)，甜品臺(tái)活動(dòng)配置

履歷：烘焙行業(yè)從業(yè)時(shí)間三年，七立方法式西點(diǎn)任職品控管理崗，負(fù)責(zé)甜品活動(dòng)臺(tái)的產(chǎn)品配置工作。美味實(shí)驗(yàn)室任職美味教練，負(fù)責(zé)授課與產(chǎn)品研發(fā)

【培訓(xùn)對(duì)象】

適合人群：裱花師、私房創(chuàng)業(yè)者

適用對(duì)象：

有一定基礎(chǔ)，但是無法獨(dú)立完成烘焙的人；

想要開店、開工作室的人；

對(duì)裱花感興趣的人。

【課程詳情】

價(jià)格：5980元

時(shí)長(zhǎng)：3周15天課程，共120課時(shí)

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【作品展示】

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

新夢(mèng)想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是一家在成都、西安、重慶、杭州設(shè)立多個(gè)分校的連鎖知名培訓(xùn)學(xué)校；新夢(mèng)想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)專業(yè)有：咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品！

夢(mèng)想公益：成都市兒童福利院、陜西純山教育基金

新夢(mèng)想文化：能動(dòng)、分享、家

新夢(mèng)想定位：小型項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)）

新夢(mèng)想優(yōu)勢(shì)

1、政府指定培訓(xùn)學(xué)校（配圖牌子）

2、全國(guó)首創(chuàng)KPO課程（讓您學(xué)習(xí)更安全更透明）

3、終身免費(fèi)創(chuàng)業(yè)服務(wù)

4、就業(yè)服務(wù)（上千家就業(yè)合作單位讓您就業(yè)無憂）

5、全國(guó)首創(chuàng)微課堂（讓您就業(yè)創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品不落后，每周四晚上20:00推出新品）

6、新夢(mèng)想職業(yè)技能鑒定所（在本校報(bào)名、考試、領(lǐng)取證書）

7、全實(shí)操培訓(xùn)，周考核制，。（每周五考核一次，沒有學(xué)習(xí)會(huì)的一直學(xué)會(huì)為止）

【合作單位】