【特別套餐】

　　竹筒飯、黃燜雞米飯

【建議選址】

　　小吃街，學校附近，社區門口，美食街，商業路，社區聚集點

　　投資優勢：

　　荷葉飯經潛心研制和特殊加工，將美味和滋補營養融合，健脾養胃，滿足了消費者舌尖需要。荷葉飯有廣闊市場需求，適合小本創業，幾萬元就能立店，檔口經營也能做人氣生意。

【設備明細】

　　荷葉、糯米飯、肉類
　  利潤分析：

【詳細說明】

　　竹筒飯

　　竹筒飯做法有野炊特點，用一種旱稻“香米”配豬瘦肉，放竹筒中，加水，用香蕉葉將竹筒口堵嚴，放火堆烤熟，竹筒表層燒焦了，飯就熟了，破開竹筒取出飯，異香撲鼻，香軟可口，有香竹的清香和米飯的芬芳，通常是招待貴賓的美食。

　　黃燜雞米飯

　　黃燜雞米飯起源濟南，是山東濟南有名的傳統小吃，是魯菜系。黃燜雞米飯選料精細，投料準確，所用主料都嚴格過稱下鍋，而且講究鍋體，不用金屬器皿，烹飪講究，雞肉不超2斤，確保配比，注重火功，制作時間不超6分鐘，確保肉質鮮嫩，湯濃味厚，食用時外一道咸菜、老虎菜或腌制辣椒，香味濃郁，味道更佳。

【名師】

陳云橋，烹飪技師、中餐培訓師、產品研發師，23年中餐從業經歷，廚藝精湛，擅長、川湘菜、本幫菜、特色火鍋和融合菜系等。

陳云橋，熱愛烹飪事業，研發菜品很受客戶喜愛，并且有豐富的后廚運營管理及新廚帶訓經驗，育人無數。

烹飪技師、中餐培訓師、產品研發師

　個人情況：

　23年中餐從業經歷

　1996年，師從川菜大師張中尤

　擅長項目：

　川湘菜、本幫菜、特色火鍋、融合菜系

【學習環境】

【學員學習作品】

【教學優勢】

問、我看頂真項目很多，也不知道什么項目會好做點？

答：您放心，如果您不知道選擇哪種，沒關系，頂真餐飲學院有近200種項目，無論是在一線城市，或是四五線城市，頂真都有專業市場人員，根據開店具體商圈來挑選適合當地開店的項目，而且還有詳細方案和數據來支撐選擇項目的方向，所以肯定能找到合適的項目。

問、開店生意不好怎么辦？

答：首先，在您選擇項目前期，頂真會根據您的情況做詳細市場分析，來找到合適的項目；其次，在門店正式營業前，頂真會進行詳細開店輔導，規避開店前的灰暗部分，少走彎路；此外，頂真會不定期推出新品，對門店進行產品更新，確保門店產品新鮮度，讓消費者對門店保持新鮮感。

問、頂真餐飲項目好學嗎？學不會怎么辦？

答：頂真餐飲學院聘請的都是餐飲行業里有過10多年以上經驗的豐富專業老師，手把手教導從0基礎，做熟做精，只要認真學習，不可能學不會，而且學完后進行考核，考核合格為止，所以完全不用擔心學不會的問題。