【產品介紹】

酸辣粉源于四川民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。后來經過西南各地不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。

重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的愛之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農家用傳統手工漏制，其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃?！爸貞c酸辣粉”是綠色食品，由于重慶的酸辣粉口味特殊、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下粉”之美名。

【教學內容】

1、重慶酸辣粉的系統講述;。

2、重慶酸辣粉原料的選購。

3、重慶酸辣粉食材的預加工。

4、重慶酸辣粉加工的基本標準。

5、重慶酸辣粉加工的工藝步驟。

6、重慶酸辣粉定價原則。

7、培訓調味品及原料的貨源渠道。

8.與生意技巧，投資分析，管理。

9、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

【教學宗旨】

成都廚藝工坊注重口味的研發而不斷摸索，開發出了更加迎合大眾口味的川味特色菜品。

【教學優勢】

1.正規資質公司，靠學員口碑發展！

2.用味道來證明我們的技術，不是靠嘴說！

3.為**學員學習質量，全過程實操！

4.，3年內免費復習，提供住食宿！

5.為你講解店鋪運營管控和經營策略！

6.收費透明，絕無第二次收費！

7.3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題！

8.學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務！

【學校簡介】

沁香園成都餐飲管理有限公司隸屬于美食大全餐飲管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食為主題的餐飲培訓，遠程教學，專為想創業而迷茫的人規劃藍圖， 讓您在創業的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。

公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創新， 美食傳播，餐飲管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，也為了鼓勵更多的朋友們走上餐飲領域的道路。

【學校所獲稱號】

【師資力量】

翁師傅

一級大廚，從業15年，擅長早餐早點、包子饅頭、肥腸粉、各類米線制作全套流程