【課程介紹】

麻辣干鍋發源于重慶縉云山，麻辣干鍋的材料非常廣泛，以麻、辣、香、混一鍋為特點，基本適合炒制的都可以用來做麻辣干鍋，麻辣干鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的特殊口味。

操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的青睞，與火鍋相比，干鍋還沒有出現強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲品牌。

麻辣干鍋主要包括有，干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚雜、干鍋兔、干鍋雞等，以這些干鍋為主，干鍋是相對于火鍋而得名的，香氣撲鼻、滋味柔和純正。

【課程特色】

★純香料，花椒，辣椒炒制底料，無任何色精色素防腐劑添加。

★各種鍋底均進行教學,包括干鍋兔，干鍋雞，干鍋排骨，干鍋耗兒魚，干鍋蝦，干鍋鴨掌，干鍋鴨頭，干鍋牛肉，干鍋肥腸等市面上流行的干鍋系列。

★炒制大鍋底料，炒制小鍋底料任您選，爆炒，清炒均教學。

★讓您學習的秘制四川麻辣香鍋技術和口味，歡迎前來免費品嘗，讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制，做口味！。

★吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的四川麻辣香鍋。

【培訓流程】

1、制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。

2、制作時間及注意事項。

3、的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

4、投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

5、調味品及原料的貨源渠道。

6、與生意技巧，投資分析，管理。

7、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

【教學現場】

【師資力量】

陳師傅從業20年

擅長面食、各種餅干

燒烤、鹵菜、中餐、火鍋等

【創業培訓】

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。麻辣干鍋的具體制作流程和全部核心技術。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。 麻辣干鍋有著非常大的創意性，是人們忍不住去品嘗的特色美食。

4、網絡外賣營銷開戶、外賣營銷活動策劃。

【學校榮譽】

【為什么選擇我們】

我們沒有華麗的口號，沒有規模的場地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業至少二十年的癡心人，多年來，我們自己開過店，也指導了無數家大中型餐館的經營，有收獲也有遺憾，經歷過賺錢的快樂，也經歷過虧損的心痛。現在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創業者們。一對一、手把手教學，理論結合實踐相結合，讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列產品的制作方法，確保學員學會之后能以的口味，獨霸一方市場，成功開啟創業之路。