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【課程概述】
手撕烤兔時尚風味，經多次改良，獨領餐飲風騷，在三代獨特工藝的基礎上，加入了特有的中草藥配方（香辣爽口而不上火），選料更加考究（用兔全部采用綠色生態兔），配料精心調制，口味更加香醇，麻辣卻不上火。手撕烤兔肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，細細嚼之齒間久久留香，不是野味勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的特色食品。
【培訓流程】
1.手撕烤兔鹵水的各種香料的識別和選用。
2.老鹵水的制作及保管。
3.手撕烤兔的辣油的制作以及保管。
4.鹵水的二次，三次增香工藝。
5.鹵水糖色的炒制技術。
6.生烤，熟烤，初烤，次烤手撕兔的前期制作工藝。
7.手撕兔的烤制技術教學。
8.成品手撕兔的調味技術（醬香型，香辣味，原味，椒麻味。）。
9.手撕烤兔干碟的調制技術。
10.鹵制烤兔的鹵水同樣可以利用去鹵制各種產品。
10.免費進行學員開店答疑，指導店面裝修，布局，前期投資回報率分析，保本經營技巧。
11.學員3年內免費享受技術升級
【學員作品】
【課程優勢】
免費預約品嘗，滿意后再報名！
1.正規公司資質，靠學員口碑發展！
2.技術不是靠嘴說，我們用味道來證明！
3.全程實際操作，**學員學習質量！
4.，3年內免費復習，提供住食宿！
5.為你講解做店鋪運營管控和經營策略！
6.收費透明，絕無第二次收費！
7.3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題！
8.學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務！
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