【課程介紹】

杭州小籠包是蘇杭一帶的特色小吃，小籠包不僅在國內婦孺皆知，在國外也是大放異彩。有好事者，把李小龍和小籠包并稱中國二小龍。小籠包在目前中國擁有非常廣闊的市場，隨便一個地方，不出三條街的范圍，起碼有一家小籠包店，可見小籠包受眾多么廣泛。

小籠包較早的歷史可以追溯到北宋時期的河南王樓“山洞梅花包子”，傳說靖康之變以后由北宋皇室以“灌漿饅頭”之名帶入江南后演變而來，與中國北方地區流行的灌湯包系出同門。近代小籠包，大多指起源于上海鎮的小籠包。

小籠包在工藝上用不發酵的精面粉為皮，采用手工剁成的豬腿精肉為餡料，肉餡里還加上肉皮凍。小籠包一經面世就受到了食客的青睞，成為一款老少咸宜的小吃。

【課程內容】

1、 小籠包外皮包制手法；

2、 小籠包肉餡的做法；

3、 蒸制火候；

4、 成品的出爐。

【學習設置】

學習費用：1000元；

學習課時：3-5天；

上課時間：上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止；

學習方式：按照小籠包標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間；

其他配置：包吃住，也可自理。

【就業前景】

小籠包一般可以選擇開店或者擺攤經營，小籠包店鋪面積不需要太大，一般5-10平米就綽綽有余了，小籠包店鋪經營方式靈活多變，早中晚餐皆有人會吃，也是一個不錯的賺錢方式，小籠包開店選址可選擇性也很高。適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、飯店門口、生活小區等繁華地段開店經營。小籠包可搭配包子饅頭、腸粉、沙縣小吃、牛肉粉，瓦罐湯，拌粉面等項目一起經營，經營將更加成功。

【教學優勢】

1、 小籠包的全套技術，都會傳授給學員，不會留一手！

2、 小籠包因為需要反復操作，我們會無償提供材料給學員反復練習，直到學員能完全掌握為止。

3、 **學員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學員任何的調料配方。

4、 簽訂學習合同，，學習技術有**。

5、 學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

6、 學員后期技術有任何問題，可隨時聯系，或者隨時回來繼續學習。

【后期服務】

1、 提供終身免費技術升級，有學員看到比自己家味道更好的小籠包，可以隨時端過來，讓我們老師幫助你開發，提升你的口味以及競爭力。

2、 老師會根據學員提供的數據，幫助學員分析小籠包開店經營的問題，（開店選址、店面裝修、經營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創業指導。

3、 學員有關于小籠包的任何技術問題可隨時電話咨詢。

4、 遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。

【師資介紹】

【學校簡介】

十里香瓦罐連鎖培訓是從事正宗江西南昌瓦罐品牌餐飲美食連鎖培訓公司， 十里香瓦罐培訓家族土生土長江西南昌人，師傅有著瓦罐美食開店經驗，并對各個地方的飲食習俗和地方口味都比較了解，十里香瓦罐師傅能夠根據各地實際情況因材施教，讓學員更好的掌握各種菜品技術，至今十里香瓦罐始終秉著弘揚中華民族江西南昌生態瓦罐煨湯飲食文化為己任，不僅有著傳統的南昌瓦罐煨湯精髓，同時與現代時尚美食技法相結合，幾經研究，以發現好味道，分享好味道的宗旨，獨辟蹊徑，開創了生態瓦罐餐飲文化的新天地!

【學員風采】