【課程介紹】

燒烤傳承多年，經過不斷改進工藝，加上秘制配料，受眾人群不斷擴大。瓦罐壁厚熱口小，內壁光滑，便于內部熱量的反射，可以使內部溫度均勻，不易出現烤焦或生熟不一，瓦罐散熱口小不易使食物水分流失，這樣烤的速度較快且營養。

【課程內容】

羊肉系列、雞腿系列、雞翅系列、雞爪系列、鮮蝦系列、茄子系列、玉米系列、蔬菜類、肉類材料的改刀整形、原料的腌制技術、串菜的技術、熬制獨特的飄香醬料秘制方法，撒料的配比技術；

瓦缸燒烤技術大全概述；

原料、配料、設備、工具、機器認識鑒別、操作要領；

原料、配料、設備采購方案及低價格；

原料存放、保鮮技術；

配料存放、培訓技術；

開店選址指導；

店面規劃設計；

開店銷售方案；

經營管理方案；

實操練習：

各類原料刀工練習；各類原料預處理方法；魚類腌制技術；海鮮類腌制技術；青菜類串卷制作技術；特制燒烤醬、燒烤汁調制技術；燒烤油料配方；燒烤的調料配方；瓦缸烤制技術；各種味型調制技術

【課程設置】

學習時間：一般3-5天左右，視個人情況而定

學習費用：9800元可以學到瓦罐燒烤的全套技術，傳授核心配方，包括學習期間材料費，中途公司不再收取任何費用

學習配置：包吃包住

【課程優勢】

根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案；

根據店面情況指導設計裝修方案，指導店牌、店面POP、店面燈箱效果圖；

整體店面的投資預算與投資風險回避方法；

根據當地消費水平，設定產品銷售價格；

廠批發代購原材料、設備，也要在當地市場購買。

【師資介紹】

【學校簡介】

十里香瓦罐連鎖培訓是從事正宗江西南昌瓦罐品牌餐飲美食連鎖培訓公司， 十里香瓦罐培訓家族土生土長江西南昌人，師傅有著瓦罐美食開店經驗，并對各個地方的飲食習俗和地方口味都比較了解，十里香瓦罐師傅能夠根據各地實際情況因材施教，讓學員更好的掌握各種菜品技術，至今十里香瓦罐始終秉著弘揚中華民族江西南昌生態瓦罐煨湯飲食文化為己任，不僅有著傳統的南昌瓦罐煨湯精髓，同時與現代時尚美食技法相結合，幾經研究，以發現好味道，分享好味道的宗旨，獨辟蹊徑，開創了生態瓦罐餐飲文化的新天地!

【學員風采】

【產品展示】