【課程介紹】

牛肉，營養豐富，蛋白質維生素含量高，且含脂肪、膽固醇低；并含有人體所需的十二種氨基酸，有溫補脾胃之功率，是滋養強壯的佳品，配以爽滑可口的米粉，那更是香味不絕；就是喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯，也是一種享受。牛肉米粉因其肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃、鮮燙鮮香，的特點，在中國的大江南北，不分寒暑時節，都是眾多人的選擇。

【課程內容】

1、牛肉粉專用干米粉的浸泡方法

2、牛骨高湯的熬制方法

3、花溪牛肉粉專用鹵水的調制方法

4、鹵味牛肉粉的制作方法

5、加蛋牛肉粉的制作方法

6、牛肚粉的制作方法

7、全家福牛肉粉的制作方法

8、酥黃豆的制作方法

9、飄香辣椒的制作方法

10、麻香辣椒的制作方法

11、酸泡菜的制作方法

【作品展示】

【培訓時間】

學習時間為3—7天

【利潤分析】

牛肉粉僅需幾千元資金，兩個人就能經營，幾天即可開業，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資當月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可以商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區集貿市場等地都可經營，也可無店經營。

產品風味獨特，能滿足全世界東、南、西、北、男女老少各類消費群體，可早、中、晚、夜宵24小時不間斷營業賺錢。收入分析:人均消費6元，日銷售量300碗，月營業額54000元。

【教學優勢】

1、學完之后讓學員自己動手復習，從實際操作中掌握完整的技術。

2、所有傳授項目均以開店為前提基礎，結合實際告知學員每一種原材料該如何節約成本。

3、原料采購直接性，我們不會強制銷售任何產品。

【教學風采】

【學校簡介】

南寧粉培訓學校由師傅給學員講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料。專門設立課程讓學員學到跟其他教學機構完全不一樣的方法,在產品做法，速度，反應能力，語言能力，點菜品，下單，跟單，流程制作，上菜品，結算，服務態度，儀表，客人的滿意程度，原料充分利用，連鎖管理，遠程管理，都能學到。做到老板不在店面，服務收錢一樣管理到位。