【課程介紹】
生料粉,是廣西獨具地方風味的傳統風味食品。起于民間,解放前就已出名。至今已遍及南寧、玉林桂林等城市。此粉需要小鍋獨灶烹煮。多數的粉攤是用鐵制的水瓢鍋,一半都是單人份的大小。生料中包括:豬肝、粉腸、豬瘦肉,豬肝和瘦肉是切薄片,粉腸洗凈后切小短,這都需要事先用調味料分別腌制,其中必不可少的就是米酒,用它來去除肉類的腥味。
【課程內容】
1、專用經典鹵水的制作方法
2、經典高湯的熬制方法
3、各種肉類的腌制作方法
4、酸筍的制作方法
5、專用辣椒醬的腌制作方法
6、酸甜干撈汁的制作方法
7、各種粉類的調料方法
8、各種粉類的煮制方法
9、配料存放技術
10、設備、工具、認識
【作品展示】
【課程優勢】
把所有原料秘方毫不保留公開傳給您,讓您在市場可任意購買到原料,并按所學的秘方搭配比例做成您自己的原料。并**所做出的品質一模一樣。由名師手把手實操,一對一教學模式,自己親自動手實際操作學習,,時間不限!學習前簽定正式合同,并按合同課程一一品種技術學會為止!并**畢業后,學員可以隨時回來免費學習新技術,新品種。
【教學風采】
【學校簡介】
南寧粉培訓學校憑著求實創新的教學方針培養了一批批的學員,他們都走上了致富的道路。為社會解決了眾多的就業崗位,使學生短期內掌握了一門技能成為現實。而粉又以:“隨到隨學,循環授課,實現操作,,為宗旨”提倡平等互利,共創共贏,的合作理念!為廣大創業者創造了一個快速的小吃創業平臺!
【學校榮譽】
【利潤分析】
項目投資小,只需要幾百元即可開業。見效快,利潤高,無風險,經營方式很靈活,可以擺攤,出流動攤,開小店,開中店,開大店等,市場前景很好。例如:一碗生料粉的成本為2.5元左右,賣6元一碗,利潤為3.5元一碗。若每天賣200碗老友粉,每天掙得700元,每月20000元,一年掙得的利潤是非常可觀的。是下崗職工、大學生創業投資者創業的好項目。