7x24小時咨詢熱線
400-660-3310
當前位置 : 好學校 長沙面點師 朱莉三班 課程正文
朱莉三班
認證等級
朱莉三班
已獲好學校V2信譽等級認證
信譽值
與好學校簽訂讀書保障協議：
課程詳情
開班信息
校區地址
學校相冊
讀書保障
手機預訂再優惠
微信關注好學校
報讀課程額外再返現
【課程介紹】
月餅是久負盛名的中國傳統小吃之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始于唐朝。北宋之時在宮廷內流行，后流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同買過的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合，又發展出廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
【課程內容】
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2、傳統月餅皮和冰皮月餅皮的制作；
3、不同口味的月餅餡料的制作方法；
4、包餡技術的指導；
5、月餅成型技巧；
5、烘焙火力的把控，時間控制，月餅花紋的定型烘焙技術；
6、月餅品質把控的技巧；
7、原料采購、存放、保鮮技術。
【作品展示】
【課程安排】
階段
理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
第二階段
傳統月餅和冰皮月餅的餡料配制
【教學環境】
【學校簡介】
朱莉三班作為長沙首家專業法式料理和家庭烘焙培訓工作室。創立的幾年間，幫助過無數烘培愛好者從小白蛻變成烘培大神。其師資力量豐富，這里擁有專業的烘焙老師！朱莉三班除了為大家帶來專業的線下烘培教學外，還利用一切有利資源開展線上直播，讓越來越多沒有時間的愛好者在家也能輕松學烘培！
校區地址
學校相冊
更多 >
看過的人還關注了
更多適合課程
全城面點師學校，一網打盡，立即搜索：
在線預約免費試聽
官方授權聲明
尊敬的平臺會員您好，[朱莉三班]資質文件正在審核中。如需了解[朱莉三班]服務明細或申請試聽服務，
請點擊：聯系客服。
.png)
.png)
.png)
.png)
粵公網安備 44010602004272號