【課程內容】

1、參觀日本蛋糕展japancakeshow-爆品天堂，

亞洲高水平專業的蛋糕展，全亞洲具規模的藝術甜點殿堂；展會中的可品嘗到2017年度日本各大烘焙大師研發的新品，更能買到只有展會才出售的大師甜品秘籍。參觀各大獲獎選手的甜品作品，回憶一下有多少爆品出自這個展會！

2、在120年歷史的世界-法國皇家烘培學校學習高階課程

為朱莉三班學員定制的課程，不是那種參觀的入門課程哦，

在皇家烘焙學校實操教室親手制作甜點；

更有學校說明會，幫助大家了解正式入學的流程

3、參觀全日本的甜品學校-日本果子專門學校

具有歷史性的的專門學校，業界的創意源頭

和泉光一的母校，日本的實操設備

連續三天的實習課程，讓學員更專業

4、日本火創意烘焙店-Anniversary紀念日

日本翻糖藝術的創始人：本橋雅人親自實操授課

本橋雅人設計的婚禮蛋糕是日本國內婚禮蛋糕的商品。其1990年所創立的“Anniversary"以可愛小清新風格占據日本生日蛋糕、婚禮、節慶的市場，發展到10多家連鎖店；

5、米其林三星甜品擔當--中山洋平

Eclatdesjours甜品店，

年突破1億8000萬，并每年持續增長的原因是什么？

2、3、4季人氣王，學到就是掙到——參觀門店和廚房，分享日本烘焙業如何通過

設備設施規劃和流程控制提高生產力效益；

還升級了中山老師在果子學校的實操課；

6、東京甜品圣地-自由之丘Top10甜品名店之旅；

7、烘焙天堂-合羽橋道具街；

亞洲專業烘焙的市場，買買買停不下來。

【課程安排】

天飛往東京，晚餐聚餐。

飛躍山海，美美迎接大家的是溫馨的酒店，美味可口的食物，還有一群天南海北為了一個共同愛好集結在一起的小伙伴們，初次見面，請多多指教。

第二天一整天都是參觀業界稱之為亞洲的日本蛋糕展japancakeshow

日本東京蛋糕展(JapanCakeShowTokyo)是目前亞洲范圍內專業的蛋糕展覽會，它重要的活動就是日本當地的包括多個項目的蛋糕比賽，包含巧克力大型工藝、拉糖大型工藝、巧克力大蛋糕、杏仁膏蛋糕、鮮奶裱花蛋糕、小型巧克力工藝、翻糖婚禮蛋糕，今年還特別增加了小型拉糖工藝，整個會場超千個蛋糕同時展出，這種專業規模一定會讓次親臨展會現場的你感到無比震憾!

第三天日本果子學校本橋雅人老師的課程；

日本果子專門學校名望高，實操設備，這次請到本橋老師親授，一定收獲滿滿！

第四天日本果子學校學習中山老師的課程哦

此次邀請了號稱日本甜點屆天才的中山洋平老師，中山老師性格可愛幽默，制造甜點技藝高超，平時只是演示的大師級別慕斯，在本次日本游學中都會有實操課。

第五天日本果子學校研修課程

日本果子專門學校1960年，以“提升技術和培育次代人才養成”為宗旨，符合業界期望創立，具有歷史性的專門學校，業界的創意源頭，誕生了日本的傳統學校。1986年，職業能力開發促進法為基準，勞動大臣指定。1998年，開設點心專門課程“面包制造技術學科”。建立了學習扎實技術的少人制實習制度，比重重的實習課程為3—4人的少人教學，鍛煉每一個人的創造力。同時，和歐洲學校締結姐妹校，舉辦各式各樣的交流活動，除了技術交流外，還有交換課程的想法和意見，實現研修生制度等，各種形式的交流，對學生的成長以及發展都非常有用。（也是和泉光一和高橋草哉的母校哦）。

第六天上午筑地魚市參觀，下午法國皇家烘培學校課程

筑地魚市—是眾所周知的世界魚市場之冠，每日經銷的海鮮產品高達2,000多噸之多，是日本吃海鮮新鮮實惠的市場。到筑地市場參觀，就一定要選一間市場里面的餐廳，享受一頓壽司早點。筑地魚市即將要搬遷，機會難得。這次我們將8點多出發，一邊逛吃逛吃，魚市場的特色在于不需要進店，很多門口都可以買到海鮮燒烤、生蠔之類的哦。

第七天上午出發自由之丘，下午進行自由活動哦

日本甜點圣地--自由之丘，考察東京琳瑯滿目的各種業態，走在亞洲前沿的商業模式。自由之丘之行主要集中在Tabelog排名前三的甜品店，分別是：m.koide；MontStClair；patisserieParisS'eveille。

第八天9:00-12:00：參觀中山洋平的店

12:00：出發烘焙天堂合羽橋道具街

第九天上午法國皇家烘培學校上演示課和實習課

下午參觀本橋老師的店和小沢老師的店哦。

第十天返程中國

【行程時間】

10天9晚行程

【行程費用】

26800元

【學校簡介】

朱莉三班作為長沙首家專業法式料理和家庭烘焙培訓工作室。創立的幾年間，幫助過無數烘培愛好者從小白蛻變成烘培大神。其師資力量豐富，這里擁有專業的烘焙老師！朱莉三班除了為大家帶來專業的線下烘培教學外，還利用一切有利資源開展線上直播，讓越來越多沒有時間的愛好者在家也能輕松學烘培！