【課程簡介】

格子Q，因其內Q外脆，純牛奶制作，不添加一滴水且外形酷似格子狀而得名。據說臺灣一年輕媽媽因自己的小孩子不喜歡喝牛奶而將牛奶加入韓國面包中，后經過專業烘焙師的改進以及現代修飾淀粉技術的進步，故而演變為純牛奶制作，不加一滴水，外酥內Q的營養健康時尚休閑食品。目前在臺灣連鎖體系中有接近100家門店在販售格子Q。通常單個門店排隊都在20分鐘左右，部分核心夜市門店排隊都維持在1小時以上，非常火爆！

【教學目標】

學會制作外酥內Q的營養格子Q

【適合人群】

對開臺灣火爆格子Q店感興趣，想創業，想學技術，有無經驗均可；

【課程內容】

1、臺灣火爆格子Q的系統講述；

2、臺灣火爆格子Q原料的選購；

3、臺灣火爆格子Q食材的預加工；

4、臺灣火爆格子Q加工的基本標準；

5、臺灣火爆格子Q加工的工藝步驟；

6、臺灣火爆格子Q經營定價原則；

7、系列調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

【學員作品】

【學校簡介】

杭州奇勝教育咨詢有限公司下屬飄飄香小吃培訓中心圍繞小吃培訓、餐飲連鎖經營、加盟直營渠道建設三大核心業務不斷擴大投資規模，深入推進、自主創新、發展壯大。是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務，為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構 ，以創業為導向并以提供優質的特色小吃技能培訓機構。

【學校榮譽】

多年來，企業連續獲得“守合同重信用企業”、“創業基地”、“消費者滿意單位”、“中國投資價值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業”、“中國投資價值的連鎖品牌”、蟬聯第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發創新、高效執行、牢牢把握市場主動權。

【教學環境】

【教學理念】

一直致力于以培養“匯集天下名吃，培養創業精英”的為己任，秉承“專業、誠信、務實、創新”的經營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。

【教學優勢】

“做中國負責任的餐飲運營服務商”是為之奮斗拼搏的永恒責任，所有服務團隊通過我們專業專注的服務，幫助每一位致力于餐飲創業的人創業成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創造價值、切實為客戶、為企業品牌負責 任，在每一個崗位上保持行業的先進性。我們在秉承“做企業”的同時，把“培養員工”當成永恒的追求。不斷地為員工提供的就業機會和的就業 能力；

【師生風采】