【小吃背景】

雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。

【適合學員】

對小吃感興趣，想創業，想學技術，有無經驗均可

【培訓內容】

香港雞蛋仔的系統講述；

香港雞蛋仔原料的選購；

香港雞蛋仔食材的預加工；

香港雞蛋仔加工的基本標準；

香港雞蛋仔加工的工藝步驟；

香港雞蛋仔經營定價原則；系列調味品及原料的貨源渠道；

經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

【培訓時間】

不限制學習時間，，學會為止，1-3天基本學會，根據學員接受能力而定。

【教學安排】

實際操作：

1、專項老師現場教學操作，學員從旁學習和觀摩；

2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；

3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；

4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；

教學流程：

1、專業老師的實戰示范，講解技術；

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；

3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；

4、講解原料采購、存放、保鮮技術；

5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；

6、免費傳授開店技巧與經營方法等；

【學員作品】

【利潤分析】

香港雞蛋仔店一般開在小區，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，不限制店面，擺攤方便，并且減少大量成本。一般一份18塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：18×120=2160元；月銷售額：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：64800元-25000元=39800元；年純利潤：39800元×12月=47.76萬元；可以完全**，多半年可全部回本，制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

【學校介紹】

杭州奇勝教育咨詢有限公司下屬飄飄香小吃培訓中心圍繞小吃培訓、餐飲連鎖經營、加盟直營渠道建設三大核心業務不斷擴大投資規模，深入推進、自主創新、發展壯大。是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務，為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構 ，以創業為導向并以提供優質的特色小吃技能培訓機構。

【優惠政策】

1、學幾項送幾項，指定項目中任選；

2、一人報名，任意兩人可來學習；

3、指定小吃項目免費學；

4、免費申請3年零利率免息貸款，不收任何手續費；

【服務**】

教學方式：為學員解答各類問題，細心細微的講解，讓你輕松學會餐飲小吃所有真技術，傾囊相送。

學員安排：奇勝面向全國招收學員的，為考慮到學員的地域問題，**為所有學員準備好住宿的地方。

教學時間：由于我們的學員的餐飲經驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，奇勝對所有學員**，我們的教學時間 不限制，直到您學會為止，提供免費復學，一般學會的時間為3-5天。

【學員風采】

【費用收取】

奇勝培訓項目實行全國統一價格；

奇勝鄭重**：我們只收取一次性費用，中途絕不收取任何費用！

【溫馨提示】

廣大新老朋友您好，奇勝培訓項目的費用，在整個行業處于中上的位置，正因為我們的口味、技術、經驗在整個行業中處 于位置，所以我們才敢這么做！

我公司鄙視也看不起打低價格戰來吸引學員的做法，很明顯，價格低肯定學不到真技術，后悔的還是自己！請相信我們，沒有利潤的支持，不可能有高品質的技術！

我們是實打實的教學，真技術的傳授，我們不懂那些所謂的花邊新聞和事件炒作，更不會夸大宣傳，更沒有**我們做不到的東西，我們做的是口碑，是良心，是您的未來，要不然我們也不會培養出那么多成功的小吃培訓企業和成功的學員！

您可能會在別家網站上面看到同樣的肺腑感言，請相信我，他們抄我們的，正因為我們比他們強，比他們更有實力！

如果您想花很少很少的錢，學到純正的技術，請您別聯系我們，我們不接這樣的學員；我們要培養的就是高端技術創業人才，而不是小打小鬧！