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當前位置 : 好學校 蘇州面點師 蘇州飄飄香小吃培訓學校 課程正文
蘇州飄飄香小吃培訓學校
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蘇州飄飄香小吃培訓學校
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【項目介紹】
公婆餅具有外表金黃,外脆里軟,層次清楚，油而不膩，余香滿口,回味悠長的特點.它富含豐富的蛋白質,脂肪和碳水化合物,是一種符合人體生理營養需要的健康食品.它那油香,蔥香,餡香,面香令人齒留香的無窮回味,使顧客百食不厭.公婆餅現在使用牛皮紙包裝,衛生,方便,快捷,適合現代人生活節奏的需要.公婆餅不僅適合大都市,更適合在縣市和鄉鎮發展,如果使用平底鍋做,特別適合街頭和路邊小吃。
【教學內容】
1、發面的配比技術和和面手法；
2、公婆餅所用2十多種調味料認識及性能；
3、公婆餅秘制肉餡配方及實際動手操作；
4、掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實際操作；
5、公婆餅制作全流程及制餅技巧；
6、公婆餅制作設備使用維護及采購信息。
【學員作品】
【利潤分析】
1.公婆餅可流動性操作，必備烤餅爐一臺、流動性小車一輛(800元左右)液化氣瓶一個就可以操作了。
2.公婆餅操作可以選擇不銹鋼自動控溫電餅鐺操作，也可以選擇食品烤箱操作，公婆餅本錢不高，公婆餅投資大約于1萬元，就可以操作了。
3.公婆餅投資少，利潤高。根據市場行情，公婆餅流動性操作2元一個， 店鋪銷售時3元一個 利潤均在50%以上，約銷售300-500個，利潤約500元左右。
【學校簡介】
杭州奇勝教育咨詢有限公司下屬飄飄香小吃培訓中心圍繞小吃培訓、餐飲連鎖經營、加盟直營渠道建設三大核心業務不斷擴大投資規模，深入推進、自主創新、發展壯大。是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務，為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構 ，以創業為導向并以提供優質的特色小吃技能培訓機構。
【學員風采】
【學校愿景】
1、為員工提供的就業機會；
2、為員工提供的就業能力；
3、成為行業的和標準制定者，并在行業中起到引導、示范和分享的作用；
4、企業不斷提高薪資福利待遇，改善辦公環境，并不斷地提升自我價值和個人尊嚴，提升幸福指數，讓每一個具有強烈的自豪感和榮譽感。
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