【項目簡介】

徽菜菜系又稱“徽幫”、“徽州風味”，是中國漢族八大菜系之一。徽菜起源于南宋時期的徽州府(現黃山市，江西省婺源縣，以及安徽省宣城市績溪縣組成)，徽菜是古徽州的地方特色，其獨特的地理人文環境賦予徽菜獨有的味道。

【培訓內容】

魚頭粉絲、方臘魚、素烹鱔松、翡翠牛骨髓、蟹燒海參、鍋巴回鍋肉、渣野生黃鱔、竹節鱔魚、桐城水碗汆肉、竹笆牙簽牛肉、徽州雙絕、鳳陽豆腐、石耳豆腐丸、黃山一絕、紅燒劃水、葛粉燒仔排、生爆腐乳魚柳、肉末臭豆腐、沙地馬蹄鱉、茶香石雞、銀魚燜蛋、竹筒黃豆鴨、徽州蒸雞、捶肉豆腐煲、黃山臭鱖魚、鄉村潑辣雞、五香蝦糊、金絲蝦球、茄汁大明蝦、雞丁扎醬。

【實際操作】

1、專項老師現場教學操作，學員從旁學習和觀摩；

2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；

3、學員自己獨立完成成品制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；

4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；

【學員作品】

【培訓說明】

我公司鄙視也看不起打低價格戰來吸引學員的做法，很明顯，價格低肯定學不到真技術，后悔的還是自己！請相信我們，沒有利潤的支持，不可能有高品質的技術！

我們是實打實的教學，真技術的傳授，我們不懂那些所謂的花邊新聞和事件炒作，更不會夸大宣傳，更沒有**我們做不到的東西，我們做的是口碑，是良心，是您的未來，要不然我們也不會培養出那么多成功的小吃培訓企業和成功的學員！

您可能會在別家網站上面看到同樣的肺腑感言，請相信我，他們抄我們的，正因為我們比他們強，比他們更有實力！

【學校簡介】

蘇州飄飄香小吃培訓學校是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務，為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構 ，以創業為導向并以提供優質的特色小吃技能培訓機構。

“做中國負責任的餐飲運營服務商”是為之奮斗拼搏的永恒責任，所有服務團隊通過我們專業專注的服務，幫助每一位致力于餐飲創業的人創業成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創造價值、切實為客戶、為企業品牌負責任，在每一個崗位上保持行業的先進性。

【師生風采】