【項目介紹】

胡辣湯，又名糊辣湯，起源于河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。

【教學內容】

1、胡辣湯的原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、胡辣湯調料的配方及制作技術 ；

3、胡辣湯湯熬制技巧及保存；

4、胡辣湯各種配菜的制作及要點；

5、原料采購、存放、保鮮技術；

6、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

【作品展示】

【利潤分析】

一般一份4塊錢，每天可賣300份，日銷售額：4×300=1200元；月銷售額：1200元×30天=36000元；扣除每月的所有成本開銷20000元，月純利潤：36000元-20000元=16000元；年純利潤：16000元×12月=192000元；再加上豆奶、饅頭等，年純利潤在20w-22w肯定是沒有問題的！畢業學員年純利基本上保持在這個點上！

【關于我們】

蘇州飄飄香小吃培訓學校是一家以創業為導向并以提供優質的特色小吃技能培訓機構。是為之奮斗拼搏的永恒責任，所有服務團隊通過我們專業專注的服務，幫助每一位致力于餐飲創業的人創業成功。

【學校愿景】

1、成為行業的和標準制定者，并在行業中起到引導、示范和分享的作用；

2、用心做好品牌，用愛心經營好事業，擔負起中國飲食文化復興和傳播的責任；

3、有能力承擔社會責任，依法科學經營，合理照章納稅，并擔當社會發展的促進者；

4、2020年的生產總值達到100億，2030年生產總值達到500億元，2040年生產總值達到1000億元，2050年實現1500個億。打造全產業鏈型企業，成為以飲食為核心業務的國際化、多元化集團公司。

【學校環境】