【學習內容】

10%理論+90%實操+開店輔導

理論學習

1.選擇烤乳豬專用品種技巧。

2.掌握對豬只的宰殺，放血，去內臟等基本整理工作。

3.對宰殺的豬身涂刷秘制腌料，調料，蒜蓉等天然材料進行腌制。

4.掌握定型的基本技巧。

5.掌握對烤乳豬火力的把控。

6.傳授脆皮乳豬的燙法。

7.脆皮糖漿的制作方法以及刷法。

實操練習

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.紅鹵汁，老湯的熬制；

3.豬蹄的鹵制方法；

4.鹵豬蹄的烘烤方法；

5.原料采購、存放、保鮮技術；

6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等

名師指點

煌旗各大培訓基地統一實施：手把手教學方式，每位學員學完理論后老師會給學員示范操作，然后學員自己操作練習，老師會隨時在旁邊指導，哪怕你0經驗0基礎都能讓你在煌旗學好小吃技術開業賺錢......

創業指導

系統學習開業知識。包括：店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛生管理、人員培訓等，并且免費贈送學員價值1980元的開店快速賺錢寶典一套，輔助煌旗學員成功創業賺錢......

【學校優勢】

口味技術正宗

技術配方都是經過300次以上不斷研制而成，確?？谖墩夹g好！

優異教學質量

近400人專業教師團隊、多年老師高達數十人、教學水平高！

完善培訓體系

入學簽訂合同，學習中老師不負責、服務差，可直接向總經理投訴！

收費合理優惠多

公司采取一次性收費、中途不收其他費用，并有機會享受優惠折扣！

實力強環境好

公司已成為小吃培訓連鎖品牌！旗下有30家高逼格的教學培訓機構！

后續服務支持

所有學員可享受終身技術免費升級、以及開店選址、運營咨詢服務！

【教學現場】

【學習時間】

隨到隨學 不限時間與食材

【收費方式】

一次性收費 中途不再收取其他費用

【教學特色】

正宗口味 標準配方 真教實學

【適合人群】

1.打工族轉行創業

與其在工廠打工擔心人身安全、擔心下崗、消耗青春，還不如學啤酒烤鴨自己當老板創業，給自己打工賺得多！

2.畢業學生創業

如今大學生就業難、就算勉強找到工作、收入也不高，還不如學啤酒烤鴨自己創業，提前實現自己的創業夢想！

3.餐飲轉行增新品

餐飲利潤大、同時競爭也大，但手上的項目經營不好時，考慮增加新的餐飲項目或直接轉行是明智之選！

4.好媽媽學健康美食

如今小孩子都愛吃美食，但外面的美食衛生是媽媽較為當心的，為了健康著想，很多家長選擇上機構學美食！

【課程前景】

收入高：烤乳豬利潤高，烤乳豬創業者年均收入是打工者3-5倍。

投入少：烤乳豬適合擺攤、開店，成本易控制，投資不大。

市場廣：烤乳豬深受年輕人喜歡，只要有年輕人就有市場。

易上手：我們以實訓為主，一般3天可上手，10天可開業。

好創業：門檻低、低成本，1-2人就可輕松經營。

【學校介紹】

煌旗小吃培訓機構隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。公司以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續發展、互贏互利”的經營理念，真誠扶持以創業為主的中小資本創業者，精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺，為創業者開拓一條快速創業致富的道路。

【學院4大**】學真本領 實現創業夢

不限制學習時間——煌旗**不限制學員的學習時間，并可以根據學員的需要調整學習時間。

技術配方不保留——煌旗**所有技術配方毫無保留，全部傳授，并提供標準配方資料。

不限制學習食材——煌旗**不限制學員的學習材料及學習設備，讓學員有足夠實操練習機會。

學會滿意為止——煌旗手把手教學，**學員多動手實操，真正把技術學會滿意為止。