7x24小時咨詢熱線
400-660-3310
當前位置 : 好學校 惠州廚師 煌旗小吃培訓學校 課程正文
煌旗小吃培訓學校
認證等級
煌旗小吃培訓學校
已獲好學校V2信譽等級認證
信譽值
與好學校簽訂讀書保障協議：
課程詳情
開班信息
校區地址
學校相冊
學員點評
學校問答
讀書保障
手機預訂再優惠
微信關注好學校
報讀課程額外再返現
【項目簡介】
萬州烤魚是屬于重慶特色傳統名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
【教學內容】
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.優質草魚，中草藥等主配料的篩選；
3.草魚的處理烤制；
4.調料的制作；
5.主料配料調料以及與烤制金黃色的草魚放入烤箱進行高溫烤制；
6.中藥搭配以及雞只的篩選以及處理；
7.重慶烤雞的高溫烤制方法；
8.優質鴨的選擇以及食材處理方法；
9.重慶烤鴨中藥香料搭配方法；
10.重慶烤鴨的做法；
11.重慶烤魚，烤雞，烤鴨，烤排骨三大口味教導（包括：泡椒，香辣，麻辣）
12.原料采購、存放、保鮮技術；
13.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
【學員作品】
【市場前景】
萬州烤魚有著普遍的市場需求，有著廣闊的市場空間，而且投資低（低數百元即可啟動），操作易（少一個人便可進行售賣），選址易（菜市上，馬路邊，居民區，街頭小巷都可以經營），回報快（當天經營，當天收益）。
【利潤分析】
現在市場上的烤魚店一般需要人員3-6人不等，就拿2斤的草魚舉例：一條魚的成本11-12元之間，加上各種輔料、調料、炭火等一起不超過22元，市場售價一般都在50—68元之間（要看每個地方競爭程度），每鍋魚純利潤都在28—45元之間，在加上酒水，配菜等，每條魚凈利潤都可以做到35–60元，甚至更高。以每天消費客桌數量15張，每桌消費100-250元左右，的營業額就在2700元左右。
【學校簡介】
煌旗小吃培訓學校是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、的綜合性餐飲管理的公司。煌旗經過多年的自主創新、發展壯大，己成為廣東乃至全國規模化、標準化的小吃培訓機構。
【教學風采】
校區地址
學校相冊
更多 >
學員點評
（環境:5.0師資:5.0教學:5.0）
學習可以按自己的時間去學的，比較靈活，也可以靈活選擇自己想學習的菜品，主要是可以針對性去學習自己想學的菜品類，一直學到會為止，沒有限制時間，學了感覺效果還可以，性價比也高，老師有多年的教學經驗，水平很高，學校環境也不錯，服務水平也比較高！
2025-04-17
看過的人還關注了
更多適合課程
全城廚師學校，一網打盡，立即搜索：
在線預約免費試聽
官方授權聲明
尊敬的平臺會員您好，[煌旗小吃培訓學校]資質文件正在審核中。如需了解[煌旗小吃培訓學校]服務明細或申請試聽服務，
請點擊：聯系客服。
.png)
.png)
.png)
.png)
粵公網安備 44010602004272號
92%滿意度
煌旗小吃培訓學校
綜合
環境 : 4.7師資 : 4.6教學 : 4.6