【課程介紹】

鹵肉卷正是結合以上美談與傳統，融匯南北之風味，貫穿古今之精華，獨成一脈，以鮮果和面，清油浸之，輔以秘制醬料，風卷五色五味，歷經一十二道工序。一口咬下去，酸、甜、咸、香、辣、盡在其中，正所謂：入口唇綿軟，隔夜猶聞香。即吉祥又美味。營養搭配：黃瓜具有美容護膚之功效，大蔥可以殺菌消炎，香菜還可健脾開胃。各種配料、五顏六色，讓人食欲大開，垂涎欲滴。鹵肉卷是用自制的超薄面皮包裹各種秘制鹵制品，再加上各種輔料，卷好之后，就可食用，方便快捷。

【課程內容】

1、發面的配比技術和和面手法；

2、鹵肉卷餅所用二十多種調味料認識及性能；

3、鹵肉卷餅餡料的配置及實際動手操作；

4、面餅的制作；

5、鹵肉卷餅制作技巧；

6、鹵肉卷餅銷售技巧。

【課程費用】

1980元

【作品展示】

【教學優勢】

1、我們標準的操作流程和標準的配方，**您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。

2、技術、開店、管理一站式教學；

3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。

4、全國名廚師傅手把手實踐操作教學。

5、專業教師，專業技能；小班教學，隨到隨學；開店創業，上門指導；品牌專業，品質教學；特色班級，任意選擇；推薦就業，供不應求；來學校學習服務終生。

【教學環境】

【學校簡介】

煌旗經過多年的自主創新、發展壯大，己成為廣東乃至全國規?；?、標準化的小吃培訓機構。目前設有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓科目。公司以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續發展、互贏互利”的經營理念，真誠扶持以創業為主的中小資本創業者，精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺，為創業者開拓一條快速創業致富的道路。