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當前位置 : 好學校 東莞小吃 煌旗小吃培訓學校 課程正文
煌旗小吃培訓學校
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煌旗小吃培訓學校
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【項目介紹】
沙縣小吃源遠流長,歷史悠久,起源自古代夏商周、晉、宋中原黃河流域華夏民族--漢族食文化,在民間具有濃厚的歷史文化基礎,尤其以品種繁多,風味獨特和經濟實惠著稱。加工方法眾多,常年供應的有數十種,加工方法有蒸、煮、炸、烤、腌等眾多方法。現在在全國各地都能看到;沙縣小吃;的招牌點,甚至在新加坡、馬來西亞、美國的太平洋旅行圣地--塞班島也有;沙縣小吃;的蹤跡,足見沙縣小吃的影響之大,傳播之廣。
【課程內容】
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.各類沙縣小吃燉湯的做法；
3.蒸餃拌面云吞的做法；
4.各類湯料食材的做法；
5.蒸餃扁肉餡的做法；
6.拌面醬料的做法；
7.各類湯底的做法；
8.原料采購、存放、保鮮技術；
9.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
【利潤分析】
開小吃店毛利潤分析 這種小吃店，基本上早中晚和夜宵都能營，日目標營業額為3000-5000元。即毛利潤為1800元，除去員工工資加費用14*60=840。除稅費300元，每天利潤為650元以上。年利潤為23W，計算誤差后，算20W。開小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。
【作品展示】
【學校介紹】
煌旗小吃培訓機構隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。直至今天，煌旗小吃培訓在各位新老學員的陪伴下已經走到了數年頭了，感謝廣大培訓學員的信賴。這些年間的磨練成就今天的煌旗，在以后的日子煌旗將更加全心全意為學員服務，手把手教學確保每一位學員都能掌握核心技術。
【學員風采】
【名師風采】
炒菜項目培訓師 - 毛老師
老師介紹：毛老師是煌旗的炒菜項目培訓師，不管是對于教學還是做菜，都有自己一套獨特的方法，用通俗易懂的語言把靠譜的技術教給學員。
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學員點評
（環境:5.0師資:5.0教學:5.0）
學習可以按自己的時間去學的，比較靈活，也可以靈活選擇自己想學習的菜品，主要是可以針對性去學習自己想學的菜品類，一直學到會為止，沒有限制時間，學了感覺效果還可以，性價比也高，老師有多年的教學經驗，水平很高，學校環境也不錯，服務水平也比較高！
2025-04-17
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煌旗小吃培訓學校
綜合
環境 : 4.7師資 : 4.6教學 : 4.6