【項目介紹】

冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鐵等，具有調節生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。資料顯示，按照國際和產品標準，一般奶油冰淇淋，其營養成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內的消化率可達95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。

夏天沒有胃口時，嘗些冰淇淋，是一個迅速補充體力降低體溫的好方法，尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時，偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營養和熱量。同時漂亮的顏色又讓人產生食欲。

【學習內容】

1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、各種口味冰淇淋的處理方法；

3、牛奶，糖，奶油與水的比例；

4、冰淇淋的制作方法；

5、原料采購、存放、保鮮技術；

6、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

【學習特點】

1、實地考察

參觀培訓教室，了解上課學習環境

2、免費品嘗

學習之前可以免費品嘗味道，滿意后再報名

3、良好口碑

（1）成交只是開始，服務永不止步

（2）我們靠扎實的小吃贏得無數學員的贊譽

（3）金杯、銀杯不如學員的口碑，您的滿意是我們不懈的追求

4、終身售后服務

（1）提供原材料及廚具訂購的聯系方式

（2）技術疑難解答

（3）創業指導

【學員作品】

【利潤分析】

開家專營店，設備投資1.8萬元左右，店面積5-10平方米，電源220伏，員工1-2人，流動資金1000元以上即可。除了經營冰淇淋外，還可銷售快餐、飲料、燒烤等，如經營得當，半月就能收回投資。如果流動售貨，則車站、碼頭、影劇院、歌廳、學校等人流量較大的地方均可設點，現做現賣，除了銷售冰淇淋系列產品外，還可銷售其他冷飲產品。冰淇淋店每月收支明細表：房租3000元水電費300元工商稅務費600元雇員工資1000元/人毛利4000-7000元近年來，冰淇淋的產量穩步提高。

【公司介紹】

東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司，不斷自主創新、發展壯大，已成為中國發展速度快、專業的小吃培訓機構。以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續發展、互贏互利”的經營理念，倡導“傳統與時尚、美味而健康”的飲食文化新風尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創業為中小本創業者精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺，為創業者開拓一條快速創業致富的道路。

【教學環境】