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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 東莞廚師 煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校 課程正文
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煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校
認(rèn)證等級
煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校
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【項(xiàng)目介紹】
冬天的寒冷悄悄襲來之時，煲菜也開始大行其道了，親朋好友圍聚一桌，在熱氣騰騰的煲菜面前尋找新鮮和激情，在滿足味蕾的同時享受溫馨時刻。歲末年終，佳節(jié)紛至，在上海負(fù)有盛名的“奇味雞煲，誘人的香味便會沁入鼻喉，舉箸而上，小小的煲菜里竟咀嚼出大大的美味。
雞煲味道正，天然純正，主料新鮮爽口，四季皆宜。現(xiàn)在越來越多的人重視養(yǎng)身，吃上一份雞煲，既暖胃又暖身。煲食材種類豐富多變，食物新鮮營養(yǎng)，天然食物本身的營養(yǎng)元素釋放到湯汁中，產(chǎn)生諸多養(yǎng)生功效。不但湯香、肉嫩，而且具有滋補(bǔ)養(yǎng)生，美容養(yǎng)顏之功效，喝多少也不厭！
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
2.雞的前期處理與注意事項(xiàng)；
3.雞煲王料的配制與保管；
4.雞煲王的制作方法與注意事項(xiàng)；
5.火候的掌握與問題出現(xiàn)的緊急處理方法；
6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
【學(xué)員作品】
【利潤分析】
雞煲王不僅可以大塊朵頤吃肉喝湯還可以當(dāng)火鍋涮羊肉，青菜肥羊粉等涮火鍋的一切涮品，而且雞煲王的利潤非常大，比如一盤菠菜6元，只需4兩菠菜按2元一斤，計算成本8毛錢，真是翻了好幾倍，幾乎所有的涮品都可以達(dá)到這樣的利潤，開一家雞煲王店是非常不錯的選擇。
【師資介紹】
川味小吃培訓(xùn)師 - 魏老師
魏老師對于制作各種川味小吃都有自己的一番心得，教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé)，各種川味小吃的學(xué)習(xí)，找魏老師肯定沒錯！
【學(xué)習(xí)環(huán)境】
【學(xué)校介紹】
煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。
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學(xué)員點(diǎn)評
（環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0）
學(xué)習(xí)可以按自己的時間去學(xué)的，比較靈活，也可以靈活選擇自己想學(xué)習(xí)的菜品，主要是可以針對性去學(xué)習(xí)自己想學(xué)的菜品類，一直學(xué)到會為止，沒有限制時間，學(xué)了感覺效果還可以，性價比也高，老師有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，水平很高，學(xué)校環(huán)境也不錯，服務(wù)水平也比較高！
2025-04-17
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煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.7師資 : 4.6教學(xué) : 4.6